喫茶マリン＠滝川市

喫茶マリンです。
「きっさまりん」と読みます。



場所は、滝川市泉町1丁目。
国道12号線から、一丁目通りをしばらく西に行くとあります。

喫茶店ですので、喫茶店らしい店内です。
メニューはこんな感じ。

ご存じの方も多いと思いますが、こちらのお店は大盛りの世界ではかなり有名です。
カレーやら丼ものやらパスタやら、とんでもない量が出てくるようです。
そんな店にラーメンもあるとのことで、どんなラーメンが出てくるか期待してやってきました。

もちろん食べたのは、ラーメン。（650円）
一味しかありません。



意外にも普通の外観です。（笑）
味は、醤油味のようです。
透明系のあっさりスープ。
醤油ダレが黒々と目立ちます。
塩分濃度は高くなく、ほんのり甘みがあります。
普通の大きさで、普通に食べやすいです。

麺は高加水率の中太麺。
ぷりっぷりで、札幌ゴム麺の範疇です。
地元の麺でしょうか。
麺の量は、至って普通です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、三色なると。
具の量も多くはありません。
チャーシューは、味濃いめで、細々と結構な量が入っています。


大盛有名喫茶店普通盛標準的醤油拉麺


意外にもラーメンは、味も量もごく普通の1杯でした。
大盛りにしたら、どうなるのでしょう。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

風月＠旭川市 マルカツ地下

風月です。
読み方は「ふうげつ」でよいと思います。



場所は、2条通7丁目。
買物公園沿いのデパート「マルカツ」の地下にあります。
隣にそば屋があって、入り口は一緒ですが、厨房は分かれています。

メニューは、こんな感じ。

ラーメンは、正油・塩・みそ野菜の順。
正油と塩が580円、みそ野菜が730円と一気に150円アップします。
他に、そば、うどん、焼きそば、焼きうどん、カレー、丼ものとあります。
丼ものは5種類あって、玉子丼は580円。
隣はそば屋ですが、そばもあって競合しています。

先頭は正油でしたが、暖簾に「みそラーメン」とありましたので、
ラーメン みそ野菜　を食べました。（730円）



あっさりめの、さらりとしたスープ。
そこに、あっさりめのみそダレが加わります。
これといった特徴はありませんが、普通に美味しくいただける味噌ラーメンです。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
暖簾には、須藤製麺の文字がありました。
普通の旭川麺だと思いますが、茹で加減のせいか、やたらみずみずしく感じられました。

具は、チャーシューメンマ、炒め野菜。
チャーシューは、小ぶりのものが1枚。
炒め野菜は、もやし、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンと種類は多いですが、量は少なめです。


地方デパ地下あっさり味噌系


有名お好み焼き店「風月」と関係はあるのでしょうか。
今はメニューにお好み焼きはありません。
暖簾の上の看板には、見にくいですが「お好み焼き」と書いてありますし、
funfunさんが2008年に訪問した時には、メニューの片隅にお好み焼きがあったようです。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

鈴＠旭川市永山

鈴です。
「りん」と読みます。 「すず」ではありません。



場所は、永山2条20丁目。
JR永山駅前、数軒店が並ぶ屯田街の一角にあります。
通りから、「軽食 ラーメン」の文字が目立ち、そこから細い小路に入るとあります。



暖簾を潜りますと、カウンターがメインで、畳の小上がりには2卓あります。
おばちゃん1人で切り盛りしています。
昼はランチをやってますが、夜は居酒屋メインの店になっています。
メニューは居酒屋メニューが多いのは当たり前ですが、ラーメンなどの食事メニューも結構あります。
ラーメンは、正油、塩、みそ、辛みそとあって、正油と塩が600円、みそと辛みそが700円。
あとザルラーメンもあって500円。
他に食事メニューとしては、焼きそば、カレーライス、キムチチャーハン、玉子丼とあります。
玉子丼はジャスト600円。


正油ラーメン。（600円）



半濁系のスープです。
豚骨ベースでしょうか、しっかりとられた感があります。
あっさりめで、醤油ダレが目立つこともなく、塩分濃度も高くない。
しかしながら物足りなさはなく、ぐいぐい箸を進ませ、なんだか美味いなと思わせる。
そんな一杯です。

麺は、低加水率の細縮れ麺。
加藤ラーメンの幟がありました。
もさもさした典型的旭川麺で、普通に美味いです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは意外と厚めで、食べ応えがあります。
メンマは甘めの味付け。


地方居酒屋標準的旭川拉麺


極上というところまではいきませんが、普通に美味しい1杯です。
旭川ラーメンのレベルの高さ、裾野の広さを、改めてまざまざと思い知らされました。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

ひるがお 札幌店＠札幌市中央区

今度は、札幌のひるがおです。
「ひるがお」と読みます。



場所は、南4条西5丁目。
すすきのの36号線沿い、わかりやすい抜群の立地です。
以前は「醤油屋一平」があった場所と記憶しています。

店内は、Ｌ字カウンターのみのこぢんまりとした店内。
まず、券売機で食券を購入します。

左から、とろり白湯塩、キレ塩、とろり味噌。
ひるがおといえば、清湯と思い、 キレ塩ラーメンを食べました。（700円）



透明なキレイなスープです。
まず一口飲みますと、うおぉっホタテ！と感じます。
あっさりながら魚介の旨味、特にホタテのがすごいです。
これは美味いですね。

麺は、加水率やや低め、中ぐらい太さのストレート麺
パツンと切れる食感が美味い麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギと普通のネギ、キクラゲ、貝柱。
ここでもホタテの貝柱に存在感があります。


薄野清湯魚介旨味系


こちらは、あっさり系のすすきの締めラーメンの有力な選択肢になり得ます。
私は食べられませんけどね。羨ましいです。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

ひるがおEX＠東京都 品川プリンスホテル

品川駅近くでもう1軒。

ひるがおEXです。
「ひるがおいーえっくす」と読みます。



場所は、品川プリンスホテル アネックス 2Fのフードコート「Food Court Shinagawa Kitchen」の中。
たくさんの有名店がある中で、ラーメンを食べることができるのが、ここひるがおEXです。
品達にも店を出している「せたが屋」のセカンドブランド店になります。



メニューはこんな感じ。

しかし、よく見えません。。。
「ひるがお」といえば、塩ラーメンで有名ですが、ここには醤油があります。

醤油ラーメン。（750円）



意外にも、白濁したスープです。
ベースの白濁豚骨に、魚介が強めに効いています。
そして、脂でスープにとろみがつきます。
一時首都圏で猛烈に流行った豚骨魚介系のようなタイプです。
新鮮さはありませんが、旨味とコクがあり、美味いなーと思わせます。
「せたが屋」と比べると、同じ豚骨魚介醤油でも、豚骨が強く魚介が抑えめな印象です。

麺は、加水率高めの中細縮れ麺。
つるっと、ぷりっと、美味い麺です。
「せたが屋」より、細めの麺かと思います。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉半分。
オーソドックスな具たちです。


意外昼顔白濁豚骨魚介醤油系


品川駅界隈では、こんな選択肢もあります。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂＠東京都 品川駅

東京です。
夏に皇居ランをした時以来の訪問になります。
今回はあまり出歩くことができず、品川界隈のみになりました。

品川といえば、有名店が並ぶ「品達」が有名ですが、他にもラーメンを食べることができる場所があります。

こちらは、TOKYO豚骨BASEです。
「とうきょうとんこつべーす」と読みます。
博多ラーメンの有名店「一風堂」が別ブランドでプロデュースした店で、ここでも同様豚骨ラーメンを食べることができます。



場所は、JR品川駅の改札の中。
ショッピングモール「ecute」内にあります。
JRに乗らない人は、入場券を購入する必要があります。



メニューはこんな感じ。

らーめんは、味噌豚骨、豚骨醤油、豚骨プレーンとあります。
豚骨スープに三味あるようです。
そして、三味微妙に価格が異なります。

豚骨プレーンを食べました。（650円）



白濁した豚骨スープ、味は塩味です。
適度な甘みと塩分とがあります。
豚骨ながらクセがなくまろやかで、とても食べやすいです。
意外と背脂が多いのが特徴的で、旨味、甘み、まろやかさが増します。
なかなか美味いです。



麺は、加水率低めの細ストレート麺。
意外と加水率高めでつるっと食感の麺でした。
あまり博多らしくないかもしれません。



具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、もやし。
チャーシューは、小ぶりのバラ肉タイプが3枚。美味いです。


背脂白濁豚骨甘旨まろやか系


羽田空港から京急に乗ったら、JRには乗らないので、空港利用の場合はなかなかハードルが高いかもしれません。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

次郎長＠新千歳空港 ラーメン道場

次郎長です。
「じろちょう」と読みます。

こちらは同じ次郎長でも、新千歳空港のラーメン道場です。
道南森町に本店がある人気店で、札幌らーめん共和国や札幌市内に支店を出してたこともありました。
現在は、本店とここ新千歳空港店だけのようです。



新しくなった新千歳空港のラーメン道場は、今回で3回目。
1回目が一幻、2回目があじさい、そして3回目がここになりました。

メニューはこんな感じ。

空港No.1：函館塩 730円、本店No.1 味噌780円　とありましたが、あえて醤油にしてみました。
(函館じゃない)塩もありまして、恐らく基本三味がこのスープで、函館塩だけが違うスープなのだと思います。

醤油。（780円）
やはり空港価格ですね。



予想外の外観です。
白濁した豚骨スープ。
さらりとした感じで、オーソドックスな白濁豚骨です。
これといった大きな特徴のない、標準的な豚骨醤油といえます。

麺は、高加水率の中太縮れ麺。
透明感のあるぷりぷりの札幌麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、味玉半分、もやしと玉ねぎ少量。
たくさん入っていますが、個人的にはもやしは不要です。


空港標準的白濁豚骨醤油系


今度は、空港No.1の函館塩か、本店No.1の味噌を食べてみたいです。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

次郎長＠旭川市 動物園通り

次郎長です。
「じろちょう」と読みます。

このblog名の由来にもなった、旭山動物園通り。
全制覇したと思ってましたが、まだありました。
前からラーメンの幟が立ってるのは気づいてたんですが、なかなか機会がなくようやく初訪問になります。



場所は、東旭川北1条7丁目。
動物園通り沿い、熊っ子より少し中心部側です。

暖簾には「お食事＆スナック」と書いてあります。
店は、スナックのようなつくりで、Ｌ字カウンターとふかふかソファーのテーブルが4卓。

メニューはこんな感じ。

ラーメンは、正油・塩・味噌の順、正油と塩が600円、味噌が650円。
ラーメン以外も、カレー、チャーハン、丼もの、玉子丼はちょうど600円。

正油ラーメン　を食べました。（600円）



意外にオーソドックスな外観です。
透明なスープは、ごくあっさり系。
豚骨ベースでしょうか、魚介をあまり感じません。
見た目釧路っぽいですが、ここが違う点です。

麺は、中ぐらいの加水率、細めの縮れ麺。
縮れが強いです。
旭川と釧路の中間ぐらいの麺です。
となると、足寄ぐらいでしょうか（笑）

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
メンマはコリコリした食感です。


酒場風釧路寄旭川拉麺


これで動物園通りは全制覇かと思いきや、実はそうではないんです。
とある居酒屋のランチメニューのラーメンがまだあります。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

八条はま長＠旭川市中心部

八条はま長です。
「はちじょうはまちょう」と読みます。



老舗そば店ですが、旭川で最も古くからラーメンを出している店として有名です。
昭和11年創業、「蜂屋」や「青葉」よりも前のことです。
2006年の冬以来、約7年ぶりの訪問になります。

場所は、8条通7丁目。
通りの順番的には、8条本通り沿い。
買物公園と昭和通の間にあります。
なかなかわかりにくい場所です。

暖簾を潜りますと、店内はテーブル席が多数あって、奥にはお座敷もあります。
メニューはこんな感じ。


多数のそばの他、丼などご飯ものもあります。
玉子丼は驚きの700円。
ラーメンは、ラーメン、チャーシューメン、五目ラーメン、冷しラーメン、流氷ラーメン、ざるラーメン。
流氷ラーメンってどんなものか気になります。

ラーメンを食べました。（650円）



真っ黒な外観です。
スープそのものはあっさりめ。
黒々とした醤油ダレが前面に出ています。
塩分濃度は高くなく、甘みがあり、とても食べやすいです。
所謂そば屋のラーメン的な感じはありませんが、この店独自の味で美味いと思います。

麺は、恐らく自家製麺。
加水率低め、中細の縮れが少ない麺です。
表面がざらっと粗い舌触りで、ばつっと切れるそばのような食感があります。
旭川麺とは異なる、独自の麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
チャーシューは、肩ロース風で、程よい味付けとやわらかさ。
ラーメン店顔負けの本格チャーシューです。


旭川歴史的蕎麦店黒黒醤油拉麺


そば店とは思えない、全く古さを感じない、本格ラーメンです。
歴史的ではありますが、所謂旭川ラーメンとは全く異なる1杯です。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。

とみ川＠富良野市 ２

富良野でもう一軒。
とみ川です。
「とみかわ」と読みます。



2013年の総括で、心に残った1杯として書いておきながら、未アップでした。
2006年以来、実に6年ぶりの訪問になります。
さすがにその時と暖簾が変わっています。



場所は、麓郷市街地。
「北の国から」の舞台にもなった麓郷です。
富良野市中心部から、車で十数キロ離れた山奥にあります。

店内は、カウンターと、小上がりにはテーブルが二卓あります。
メニューはこんな感じ。
石臼中華そばが看板メニューのようですが、他に基本三味、つけ麺、鶏白湯もあります。


醤油らぁめん　を食べました。（600円）



美しい外観です。
表面には多めの脂。
その下には、透明系のあっさりスープです。
鶏ベースに、和出汁が加わっています。
特に、魚介の風味が豊かです。
無化調とのことですが、それを感じさせないじわ～っとくる旨味があります。
これは美味いです。

麺は、自家製麺。
醤油では、平打ち麺を使用しています。
加水率やや高めで、もっちりした食感があり、表面が粗くなっていて、特徴的な麺です。
お店には申し訳ありませんが、ウリにしている石臼麺より好みです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔。
どれもあっさりスープを邪魔しない、シンプルなものです。

他も少し味見しましたが、現時点での私の好みは、断然醤油ですね。




富良野山奥無化調淡麗系


旭川界隈では、なかなか非旭川ラーメンを食べることができませんが、ここはそんな意味でも貴重な1軒です。
界隈というには、遠すぎですが。。。（笑）
このスープと麺で、今度はぜひ塩を食べてみたいところです。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。