小玉家 本店＠富良野市

こちらは昨年末の話しです。
2013年最後の1杯はこちらでした。

小玉家本店です。
「こだまやほんてん」と読みます。
家系ラーメンの新店ではなく、富良野のそば店です。



店前の駐車場は大混雑してまして、店内も年越しそばを食べにきたお客さんで賑わってました。
カウンター席、テーブル席、小上がり席と、かなりのキャパがあるので、意外と席数には余裕があります。

メニューはこんな感じ。（クリックすると一部が拡大します）

そば・うどんの他、丼もの、カレー、定食、セットものなど、いろんなメニューがあります。
もちろん玉子丼もあって、驚きの700円。
当初、年越しそばを食べようと思っていたのですが、ラーメンの文字を発見したからには、仕方ありません。

ラーメン（正油）。（650円）



これは美しい外観です。
透明なキレイなスープです。
ほんのり甘みと、ふわっと和風出汁が香ります。
正に、そば屋のラーメンといった感じで、しみじみ美味いです。

麺は、加水率高めの中太縮れ麺。
札幌麺に近い感じです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、三色なると、海苔。
チャーシューは、しょぼめのものが3切れ。
なるとが2枚入ってました。


2013年越蕎麦店拉麺


予想外に2013年の締めラーメンを食べたのでした。

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ニューホームラン＠旭川市豊岡 ２

ラー友Tとの今年初ラーはこちらになりました。
ニューホームランです。
「にゅーほーむらん」と読みます。



場所は、豊岡4条3丁目。
大きな4条通り沿いに、ひっそり佇みます。

暖簾を潜りますと、外観からは想像できない程、奥行きのある店内です。
奥には畳の小上がりとテーブル席が多数あり、かなりのキャパだと思います。
そんな忙しい店内を、高齢のおばちゃん1人で切り盛りしています。

メニューはこんな感じ。

ラーメンの先頭はみそで550円、次いでしおが550円、最後にしょうゆが500円。
珍しい価格設定ですが、その理由は後でわかります。

私はしょうゆラーメンを食べました。（500円）



白濁した豚骨スープ。
ほんのり香る魚介と、強めに加わる醤油ダレ。
私が勝手に呼んでいる「旭川茶濁系」の一杯です。
しみじみ美味いなーと思わせます。

麺は、旭川製麺のもの。
いつもの通り、旭川の中でも、加水率が高めの麺です。
忙しかったのか、やや緩めの茹で上がりでした。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは大きくて厚めのものが一枚。
しっかり味付けで、意外とやわらかです。


こちらは、ラー友Tが食べたしおラーメン。（550円）



驚きの野菜入りです。
モヤシとワカメが入って、50円高いんですね。

そしてずっと気になってたカレーライス。（480円）



1人ではなかなか難しいので、ラー友と来たら注文しようと思ってました。
銀の皿に入った、懐かしい外観です。
肉は挽き肉で、甘口のルーで、じっくり煮込まれた感のある、美味しいカレーでした。


新年幸福旭川茶濁醤油系


新年早々ホームランな1杯でした。
今年もいいラーメンに出会えそうです。

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名もないラーメン屋＠旭川市 動物園通り ３

お正月といえば、ラーメン難民です（笑）

札幌では、年末年始の休業情報が多量に出回り、困ることは少なかったですが、
旭川では、情報は皆無で、自分の足で確かめねばなりません。
すると、こんな風にホントにラーメン難民に陥ってしまう訳です。



noriさんのBBSで、そね食堂閉店か？という情報がありましたが、暖簾がないどころか、除雪も全くされておらず、閉店濃厚ではないかと思います。
昨年に引き続き、年越し初ラーを狙っていたので、残念です。



まあこんな感じでふられ続け、向かった先は、こちら。

名もないラーメン屋です。
「なもないらーめんや」と読みます。



場所は、豊岡14条7丁目。
動物園通りから、オレンジ色のバイキングレストラン「ファイブスター」を目印に、少し南に入ったところにあります。

暖簾を潜りますと、カウンター5席、4人がけテーブル2卓、合計13席。
こぢんまりとした店内です。
メニューは前回と変わってないので、そちらをご参照ください。

前回ラー友Tが食べてた塩ラーメンが気になりまして、今回は塩にしてみました。

塩ラーメン。（700円）



相変わらずのたっぷりラード。
全く湯気が上りません。
今回、表面の脂にごま油のような風味を感じました。
半濁系のスープは、鶏豚ベース。
いつも書いてますが、魚介を使わず、驚くほどのコクと旨味が出ています。
塩分濃度は高くなく、とても食べやすいです。
しみじみ美味いなーと思わせます。

麺は、旭川製麺のもの。
加水率がやや高めの旭川麺は、いつも通り。
今回は、若干緩めの茹で上がりでした。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、今回はしょぼめのものが3枚でした。
メンマは小ぶり。


新年幸福旭川正統派天金系


新年早々、ラーメン難民に陥ってしまいましたが、最終的に美味しい1杯を食べることができ、満足です。

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だるまや＠旭川市永山 ２

2014年の1杯目は、こちらのお店になりました。
だるまやです。
「だるまや」と読みます。



場所は、永山9条5丁目。
環状線から、イエローハットを目印に少し入ったところにあります。

店内は、カウンター8席とテーブルが5卓あります。
メニューは、前回記事をご参照ください。

今回も、しょうゆラーメンを食べました。（600円）



半濁系のスープ。
鶏豚ベースに、ほんのり魚介・煮干しが香ります。
その他、沢山の具材が使われたスープです。
しみじみ美味いなーと思わせます。
旭川王道系、正統派の1杯です。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺です。
暖簾に文字はありませんが、加藤ラーメンのカレンダーがありました。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、脂身が少ないものが2枚。
やわらかなところと、歯ごたえがあるところとが、混在しています。
メンマは、大きめで量も多め。


新年幸福旭川正統派豚骨煮干正油系


今年1杯目は、確実で間違いのない1杯を選択しました。
期待を裏切らない、美味しい1杯に満足しました。

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2013年 総括

2014年　皆さん、今年もよろしくお願いします。

例年通り、前年を振り返ってみることにします。
ちなみに昨年の総括はこちら⇒2012年　総括

2013年は265杯でした。
このうち、初訪問の1杯が162杯、再訪問の1杯が103杯。
リピート率は、103/265=38.9%。
ほぼ例年通りでした。

一番訪問した店は、先日の記事でも書きましたが、山岡家の永山店。
驚きの2年連続2回目（笑）
合計5回の訪問でした。

そして2013年、心に残った10杯は、、、

まず、旭川。
旭川醤油の正統派王道系でありながら、いずれも異なるタイプの3杯です。

1. 名もないラーメン屋の正油ラーメン



2. ほうりゅうの正油ラーメン



3. だるまやのしょうゆラーメン



味噌は、旭川濃厚味噌系の新鋭です。

4. やまざきの赤みそラーメン



塩は、旭川おばちゃん煮干し系のこちら。正油もいいですが塩もイケてます。

5. ささきの塩ラーメン



続いて、旭川近郊。
基本三味1杯ずつ。

6. とみ川の醤油らぁめん（富良野市）・・・未アップ
旭川界隈の非旭川系の中で一番好みです。



7. 蝦夷の蝦夷味噌（東川町）
濃厚味噌とたっぷり野菜とニンニクが堪りません。



8. ふかがわらぁめん道場極のふかがわ白（深川市）
旭川界隈屈指の鶏白湯。三味食べましたが、塩が一番好みです。



最後に、ラン＆ラーで染み渡った1杯。

9. 凡の風の味噌（赤）辛口（北海道マラソン）



10. 金久右衛門の大阪ブラック（大阪マラソン）




昨年は当ブログにお越し頂き、ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

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