鈴＠旭川市永山

鈴です。
「りん」と読みます。 「すず」ではありません。



場所は、永山2条20丁目。
JR永山駅前、数軒店が並ぶ屯田街の一角にあります。
通りから、「軽食 ラーメン」の文字が目立ち、そこから細い小路に入るとあります。



暖簾を潜りますと、カウンターがメインで、畳の小上がりには2卓あります。
おばちゃん1人で切り盛りしています。
昼はランチをやってますが、夜は居酒屋メインの店になっています。
メニューは居酒屋メニューが多いのは当たり前ですが、ラーメンなどの食事メニューも結構あります。
ラーメンは、正油、塩、みそ、辛みそとあって、正油と塩が600円、みそと辛みそが700円。
あとザルラーメンもあって500円。
他に食事メニューとしては、焼きそば、カレーライス、キムチチャーハン、玉子丼とあります。
玉子丼はジャスト600円。


正油ラーメン。（600円）



半濁系のスープです。
豚骨ベースでしょうか、しっかりとられた感があります。
あっさりめで、醤油ダレが目立つこともなく、塩分濃度も高くない。
しかしながら物足りなさはなく、ぐいぐい箸を進ませ、なんだか美味いなと思わせる。
そんな一杯です。

麺は、低加水率の細縮れ麺。
加藤ラーメンの幟がありました。
もさもさした典型的旭川麺で、普通に美味いです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは意外と厚めで、食べ応えがあります。
メンマは甘めの味付け。


地方居酒屋標準的旭川拉麺


極上というところまではいきませんが、普通に美味しい1杯です。
旭川ラーメンのレベルの高さ、裾野の広さを、改めてまざまざと思い知らされました。

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