だるまや＠旭川市永山 ２

2014年の1杯目は、こちらのお店になりました。
だるまやです。
「だるまや」と読みます。



場所は、永山9条5丁目。
環状線から、イエローハットを目印に少し入ったところにあります。

店内は、カウンター8席とテーブルが5卓あります。
メニューは、前回記事をご参照ください。

今回も、しょうゆラーメンを食べました。（600円）



半濁系のスープ。
鶏豚ベースに、ほんのり魚介・煮干しが香ります。
その他、沢山の具材が使われたスープです。
しみじみ美味いなーと思わせます。
旭川王道系、正統派の1杯です。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺です。
暖簾に文字はありませんが、加藤ラーメンのカレンダーがありました。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、脂身が少ないものが2枚。
やわらかなところと、歯ごたえがあるところとが、混在しています。
メンマは、大きめで量も多め。


新年幸福旭川正統派豚骨煮干正油系


今年1杯目は、確実で間違いのない1杯を選択しました。
期待を裏切らない、美味しい1杯に満足しました。

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2013年 総括

2014年　皆さん、今年もよろしくお願いします。

例年通り、前年を振り返ってみることにします。
ちなみに昨年の総括はこちら⇒2012年　総括

2013年は265杯でした。
このうち、初訪問の1杯が162杯、再訪問の1杯が103杯。
リピート率は、103/265=38.9%。
ほぼ例年通りでした。

一番訪問した店は、先日の記事でも書きましたが、山岡家の永山店。
驚きの2年連続2回目（笑）
合計5回の訪問でした。

そして2013年、心に残った10杯は、、、

まず、旭川。
旭川醤油の正統派王道系でありながら、いずれも異なるタイプの3杯です。

1. 名もないラーメン屋の正油ラーメン



2. ほうりゅうの正油ラーメン



3. だるまやのしょうゆラーメン



味噌は、旭川濃厚味噌系の新鋭です。

4. やまざきの赤みそラーメン



塩は、旭川おばちゃん煮干し系のこちら。正油もいいですが塩もイケてます。

5. ささきの塩ラーメン



続いて、旭川近郊。
基本三味1杯ずつ。

6. とみ川の醤油らぁめん（富良野市）・・・未アップ
旭川界隈の非旭川系の中で一番好みです。



7. 蝦夷の蝦夷味噌（東川町）
濃厚味噌とたっぷり野菜とニンニクが堪りません。



8. ふかがわらぁめん道場極のふかがわ白（深川市）
旭川界隈屈指の鶏白湯。三味食べましたが、塩が一番好みです。



最後に、ラン＆ラーで染み渡った1杯。

9. 凡の風の味噌（赤）辛口（北海道マラソン）



10. 金久右衛門の大阪ブラック（大阪マラソン）




昨年は当ブログにお越し頂き、ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

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