TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂＠東京都 品川駅

東京です。
夏に皇居ランをした時以来の訪問になります。
今回はあまり出歩くことができず、品川界隈のみになりました。

品川といえば、有名店が並ぶ「品達」が有名ですが、他にもラーメンを食べることができる場所があります。

こちらは、TOKYO豚骨BASEです。
「とうきょうとんこつべーす」と読みます。
博多ラーメンの有名店「一風堂」が別ブランドでプロデュースした店で、ここでも同様豚骨ラーメンを食べることができます。



場所は、JR品川駅の改札の中。
ショッピングモール「ecute」内にあります。
JRに乗らない人は、入場券を購入する必要があります。



メニューはこんな感じ。

らーめんは、味噌豚骨、豚骨醤油、豚骨プレーンとあります。
豚骨スープに三味あるようです。
そして、三味微妙に価格が異なります。

豚骨プレーンを食べました。（650円）



白濁した豚骨スープ、味は塩味です。
適度な甘みと塩分とがあります。
豚骨ながらクセがなくまろやかで、とても食べやすいです。
意外と背脂が多いのが特徴的で、旨味、甘み、まろやかさが増します。
なかなか美味いです。



麺は、加水率低めの細ストレート麺。
意外と加水率高めでつるっと食感の麺でした。
あまり博多らしくないかもしれません。



具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、もやし。
チャーシューは、小ぶりのバラ肉タイプが3枚。美味いです。


背脂白濁豚骨甘旨まろやか系


羽田空港から京急に乗ったら、JRには乗らないので、空港利用の場合はなかなかハードルが高いかもしれません。

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