ささき＠旭川市旭神 １０

旭神のお気に入り店、ささきです。



最近暖簾が新しくなりました。
「ラーメン　中華丼　ギョウザ」の文字は変わっていません。
左に「山加加藤ラーメン工場」の文字が入っていますね。

場所は、旭神2条2丁目。

店内の様子やメニューは、以前と変わっていません。
店主さんも変わらずお元気でした。

ほぼ正油と塩のローテーションですが、今回は塩で。
塩ラーメン。（550円）



透明なあっさりスープ。
豚骨ベースに煮干しが香ります。
この日はいつもよりあっさりめでしたが、しみじみ美味いです。

麺は、山加加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺です。
この日はかための茹で上がりで、よりもさもさ感を感じました。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、脂身少ないモモ肉タイプ。小ぶりのモサモサ系。
メンマは、コリコリよい食感です。


新暖簾佐々木旭川煮干安定系


やはり美味いですねー、好みですねー。
そろそろ、夏の限定冷たいラーメンの登場でしょうか、今年も楽しみです。

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