担担麺 利休＠札幌市厚別区

新札幌です。

確か駅近くに懸案店があったよな？と思って向かったのは、新札幌名店街。

あった！と思ったら、まさかの臨時休業。



北の大地。
またの機会に。

名店街の一番手前には、札幌ドラゴンシリーズの最後を飾った「龍竜」がありました。
そこで食べようかと思ったんですが、奥に何かを感じたんですよね。

向かってみますと、担々麺の店がありました。
事前情報全くなし。
でも聞いたことあるなーと思って自分のアーカイブを開いてみるとありました。
以前ラフィラにあったんですね。
後で調べてみると、そこから円山に移転して(未訪)、さらにそこからここに移転したようです。



利休です。
昼は担々麺、夜は串揚げの店のようです。

場所は、厚別区厚別中央2条5丁目。
新札幌駅改札を出てすぐの、新札幌名店街1号館の2階にあります。

メニューはこちら。



ドリンクや一品料理もありますね。



汁なし担担麺を食べました。（780円）
辛さは3番。追加料金がかからない上限です。



驚きの外観です。
平たい皿で提供されます。

真ん中に麺があります。
加水率高めの中太縮れ麺。
暖簾には一柳製麺の文字がありました。



具は、麺の上に、ネギ。
白髪風ネギと万能ネギが少々。
手前にチャーシュー、ごく少量。照り焼き風のタレが絡んでいます。
奥に茹でもやし、ごく大量。かなり量が多いです。

これらをごちゃまぜにしていただきます。
3番ですと、辛さはそれ程強くはありません。
タレに独特の風味があるのが特徴的。
山椒は感じず、胡麻は感じますが、一体何でしょう。


新札幌駅隣接担々麺串揚店


かなりハードルが高いですが、夜の串揚げ店にも行ってみたいです。

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