大門＠旭川市神居 ２

大門です。



場所は、神居2条21丁目。
平成大橋を越えたところ、黄色い建物と、ラーメン/カリーの文字が目立ちます。
2013年以来、約3年ぶりの訪問になります。

高齢のご夫婦で切り盛りしています。
店内の様子は以前と変わっていません。
コの字型のカウンター8席、4人がけテーブル1卓、2人がけテーブル1卓、小上がりには6人がけテーブルが2卓あります。

メニューはこちら。



基本三味、醤油、塩、みその順。醤油と塩が580円、みそが630円。
前回訪問時と比べ、それぞれ30円ずつ値上げされています。

ここでは看板にもあるように、黒カレーも看板メニューですよね。



そして、ラーメンとカレーとのセットメニューもあります。



ずっと大門で塩を食べようと思っていたのですが、なぜかやっぱり正油。。。
当然、ミニカレーとのセットで。

正油ラーメン 黒カリー(ミニ)。（800円）



まずはラーメンから。



少し濁りのある中間系スープです。
豚骨と魚介のオーソドックスな旭川系。
やや甘みを感じる食べやすい味で、安定感がありますね。

麺は、旭川製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺です。
多加水の旭川麺で、縮れが強いです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、適度な脂身でもっちりやわらかタイプ。

次いで、カレー。
辛さを、甘口・中辛・辛口から選べるとのことで、辛口にしました。



まろやかなコクのあるルーです。
甘さと辛さとがが混在した美味いカレーです。
具が大きくて、肉、じゃがいも、ニンジンと入っています。


安定感黒咖哩拉麺


これからも無理せずお元気に、美味しいラーメンとカレーを作ってください。

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