うどん・アラゾーナ。

今週の課題はブレンドスパイス。

レシピブログさんの「お手軽調味料でひと工夫レシピ」モニター参加しています。
ハウス食品×フーディストパークのコラボ広告企画で「辛子明太子ペースト」「印度カリー子監修スパイスカレーベース」「GABAN プロブレンドスパイス」「馨《ＫＡＯＲＵ》 Master Blended Spice」の4種類をいただきました。

まだ寒い日も多く、物価高も影響して、なかなか外食に行こうかとはならない日々が続いています。
コロナ禍の引きこもりも長期化して、おうちでお手軽な食材を使って、おいしいものを食べたいという気持ちの方がまだまだ強いですね。

そこで、スパイスブレンドなどのお手軽調味料は、とても助かりますね。いつもの自分の味付けからワンランクUPができ、満足感もワンランクUP。

今回は、「GABAN プロブレンドスパイス」を使って一人分だけのちょこっとランチをワンランクUPできるうどんを使ったイタリアンを作ってみました。

＜材料＞（一人分）
・合い挽きミンチ　30g
・サラダ油　小さじ1
・ベーコン・ハムなど加工肉　20g
・玉ねぎ　　1/6個（みじん切り）
・トマト　　（小）1個
・GABAN プロブレンドスパイス　小さじ１/4
・ケチャップ　大さじ2
・酢　　大さじ2
・水　　150㏄
・うどん　　1玉
・粉チーズ　　大さじ2
・牛乳　　　大さじ2
・卵　　1個
・塩　小さじ1

＜作り方＞

1．フライパンに油を加えて中火にかけ、玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。

2．合い挽きミンチと細かく切った加工肉を１に加え、全体に火が通るまで炒める。

3．トマトを粗みじん切りにして２に加え、スパイス、ケチャップ、酢、水、塩を加えて煮立たせる。

4．うどんを4つに切って3に加え、中弱いで3分ほど蓋をして軽く煮込む。
途中で水分がなくなれば、適宜水を加えてください。

5．器に卵、粉チーズ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

6．4に５を加えて火を止めて全体を混ぜ合わせて器に盛りつける。
お好みで塩やブレンドスパイスの量を加減してください。

カルボナーラとミートソースを一度に両方味わえるアラゾーナをうどんで作ることで、パスタをゆでる必要もなく、1つのフライパンで作ってしまうので、手軽に短時間で作れます。
ミートソースはスパイスをいろいろ混ぜ合わせて、味の深みを出しますが、GABAN プロブレンドスパイスを使えば、3振りほどでしっかりしたスパイシーな味になり、とても手軽で便利です。

ぜひお試しください。
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