イタリアンレストラン アンクル

 

猪苗代シリーズ第二弾

美味しいスパゲティが食べたいなぁ。。。

ネットで検索。

 

「アンクル」

テラス席を希望しましたが、

テラス席は、ワンちゃん同伴優先。。。。

残念。

入り口に

「老夫婦二人でやっております。

サービスが行き届かないことがありますが、ご了承ください。

せっかちな方、時間がない方、短気な方には不向きかと思われます」

見たいな事が書いてあった。

。。。。なるほど、サービスは奥さん。。。。

スパゲティがのったお皿２枚ととカトラリーの入ったかごを

器用に運ぶが、その腕は

ガガガガガと小さく振動している。。。

 

「手伝いたい。。。。」

 

そんな様子を見ていたら、こっちのペースでお願いなんかできない。。。

一つ一つ順番に、時に、お客様にとってベストであるように

オーダーをとったり、お料理運んだり、お客様をテーブルに案内したり。。。

心をこめて、一生懸命。。。

 

自然とこっちもリラックス。

遠くに見える猪苗代湖と青い空と白い雲達を眺めて。。。。

でも、ちゃぁんと頼んだものは届く。

夫は、生ハムとトマトソースのスパゲティ。

私は、アルフレードのスパゲティ。

何でも、ローマの老舗アルフレードのスパゲティで、オードリーヘップバーンが好んで食べてたとコメントがあったので。

 

具を全部食べてしまったのではありません

ペコリーノ・ロマーノと呼ばれる羊のチーズのすりおろしたものがフワッとのっていたのですが、混ぜてしまった後の写真です。

「こーゆーパスタが食べたかったのよぉ」

まさに、ネットで検索したときに思い描いていたもの

麺はぎりぎりスパゲッテイと呼べる細いもの。

少し固め（アルデンテ？よりかたいよーな？）ですが、それが美味しい

夫のトマトソースもトマトの味がして、美味しい（夫は絶賛！）

 

店内に「賞味会」のお知らせを発見！

７月８日（火）１８時３０分から。。

行きたい！

帰りながら夫に話すと、夫のほうが乗る気十分。

「会社から３０分だから、来れるよ。」

問題は私。その週は東京でお仕事だ

夫はひとりでも行くらしい。。。

悔しい

。。。。東京に交渉。。。。

やったね

 

７月８日が楽しみだぁ！

賞味会では、お食事の後にレシピが配られて、作り方まで紹介してもらえる

 

 

 

天鏡閣

天鏡閣

ＴＡＲＯ　ＣＡＦＥの帰りによりました。

期待していなかったためか、中に入って、感激しました。

イメージは、軽井沢にある旧三笠ホテル。

でも、旧三笠ホテルは、建物があるだけで、なーんにもない！

それに比べて、天鏡閣は、お土産屋さんもある、

お庭に売店もあり、

南が丘牧場でしか食べれないガーンジー牛のアイスクリームや

天鏡閣オリジナルの「ころっけれー」「ころっけれーパン」なんかが売っていて

緑に囲まれたお庭のベンチで一息入れられる。

 

 

しかも、この夏は、特別企画で

天鏡閣内の食堂でケーキセットが食べられる！！！

（ＴＡＲＯ　ＣＡＦＥの帰りなので、次回挑戦しよっ♪）

ぜひ、天鏡閣に行かれる方は、経験してみてください。

これであなたも明治、大正の避暑地での紳士・貴婦人似なれます！（なーんて）

軽井沢もいいけど猪苗代もおもしろいかも！

 

その後、その近くの迎賓館へ。。。

迎賓館。。。期待しますよね。天鏡閣がこんな洋館だもん

 

じゃーん

これが迎賓館です。。

正式名称は

「旧高松宮翁島別邸」

国指定重要文化財です。

 

大正天皇第三皇子・高松宮宣仁親王殿下が喜久子妃殿下の母方祖母に当たる（複雑だ）有栖川宮威仁親王妃慰子殿下のご保養の為に大正１１年に建設されたもの。

天鏡閣も有栖川宮関係で。。。。途絶えてしまった有栖川家と関係があるなんて、なんとなくミステリヤスだなぁと思うのは、私だけでしょう。。。。

残念ながら、普段は、中には入れません。

年に数回期間限定で、予約制で入ることができます。

直近では、８月１日から１０日、参加費１０００円です。天鏡閣とセット。専門ガイド付き。そして、最後は天鏡閣の食堂でティータイム

それでも、人気のない自然なお庭にいるだけで、癒されます。

 

 

こんな風に、

猪苗代湖が見える。。

 

 

 

夏の猪苗代観光スポットですね

 

 

緊急地震速報

６月１４日朝ごはん

ＮＨＫのニュースを見ていたら

てぃろろろぉんてぃろろろぉん

画面には

「岩手県、宮城県に強い地震が間もなくやってきます」

見たいな表示が出ていて

地震が起きたときの訓練のニュースかな？

なんて思っていた。

でも、ちょっと様子が変

ひょっとして本物

と、思ったと同時に

ξξぐわんξξξぐわんξξξぐわんξξ

揺れる揺れる。

気持ち悪いほど。

キッチンでぶら下がっている道具達が

カチャカチャ言っている。

「机の下などにもぐってください」

なんて、ＮＨＫのアナウンサーが言うから

素直にテーブルの下にもぐった。

気持ち悪い。

きっと地面の揺れは治まっているのでしょうが

ここは８階

ゆれが抜けるまで

ぐわ～ん、ぐわ～ん。。。

大きな横揺れ。

 

「本当に予告ってあるんだぁ！」

と実感しました。

でも、震源地は、その速報と同時に揺れているんだろうなぁ。

会津若松は震度４で速報の画面が出て１０秒ぐらいで揺れていたんだと思う

きちんと計ればよかった。。。

でも、はじめはホント、デマかと思ったから。

 

今日は一日、このニュース一色になってしまいました。

日朝会談の話、秋葉原の事件は吹っ飛んでしまった。。。

そらまめ

そら豆。

鞘つきで、３８０ｇ。

鞘を取ったら、１２０ｇ。

茹でて薄皮を取ったら。。。

可食部がものすごく少ないですが、

カルシウムが多く、イライラ防止にいいそうです。

枝豆より、ふんわりした感じが、好きです。

臨時教室

６月１３日の夕陽

今日は風もなく

穏やかな

気持ちのいい気候でした。

 

そんな日に

私のお料理教室は

開催されることが多い

いいお天気で

お家の中でお料理しているより

そよ風にあたりたくなるような

気持ちいい日。

 

今日もそうでした。

 

デザートのオペラを作るだけで

２時間弱かかってしまって

申し訳ありませんでした

ジョコンドの神様にもちょっとそっぽを向かれかけましたが

出来上がったオペラの層は上出来

最低でも３つ、細かく数えると５つの要素を

組み合わせることで出来上がるものだから

大変だけれど

バタークリーム、ジョコンド、ガナッシュ、チョコレートの一体味

が、たまらなく私は好きなんです！

特にバタークリームは大好き！

私が子供の頃は、生クリームのケーキは珍しく

ヤマザキのケーキで

まあるいケーキはバターケーキが一般的。

そのときのバターケーキはあまり美味しいと感じられず、

生クリームのいちごのショートを食べたときの感動ときたら。。。

それから２０年位経ってであったオペラ君。

バタークリームの印象が一変！

 

と、横道に話はそれましたが

今日のお教室は野菜の甘みがたっぷりとなりました！

優しい仕上がりでとってもよかったです！

作る人の気持ちが料理にこもる

お教室を終えた私はどこかハッピー

実は今朝からちょっと悩み気味で気持ち暗かったんです。

私に幸せ料理を作ってくれた生徒さんに

感謝です

どうもありがとうございました