2014年12月 あんこのお料理教室のお知らせ
ブログ更新、滞り気味で、申し訳ありません
師走に向かっているのか
余裕のないあんこさんです。
青森、函館のこともアップしたいのですが
（スマホから投稿しているものも
写真の大きさとかなーんか変なので
編集したいのですが。。。）
お教室のお知らせ、入れさせてもらいますっ
２０１４年１２月 メニュー
びっくりスープ
何が”びっくり”って
パイ生地を崩した時の香りにビックリ！
ってことなんだけど。。。。
本来はトリュフ
なんだけど
あんこさん、考えました。。。
ポルチーニです
で
なんとなく王道的にポルチーニには生クリームと牛乳のポタージュ
って感じなんだけど
デザートとのバランスを考えて
コンソメにしましたっ☆
このコンソメをクラッシックな方法で作るところから始めます！
楽しみです
鴨モモ肉のコンフィ
こちらは、試作中。
画像は11月2５日頃を予定。
（その頃、また見に来てね）
って、失敗したら無いかも
試作のためにラード難民になりました。。。
チーズクリームのロールケーキ“ホワイトクリスマス”
米粉で作った生地でチーズクリームを巻きました。
試作では苺を入れましたが、出来たらフランボワーズを入れたいなぁ
ワインにも合いそうなケーキです。
シンプルなクリスマス
日時：２０１４年１２月１４日（日）１１時〜
（試食を含めて３時間程度を予定。。。あくまでも予定です^^;）
費用：３５００円（お一人様）
定員：４名（残席１）
申し込み締め切り：２０１４年１２月１２日（金）２４時
※キャンセルについて：２０１４年１２月１２日（金）２４時までキャンセル料はかかりませんが
それ以降のキャンセルは費用全額（３５００円）のキャンセル料がかかります。
ご了承ください
お問い合わせ・お申込みは、
（件名に「お料理教室」と御記載ください。）
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