今度の日曜日は
ホワイトデー。
あんこの夫は、毎年、この時だけ
郡山のお菓子教室に行き
何やら作ってきてくれる。
今年は
先週末がその日でした。
今まで、クッキーから始まり、シュークリーム、チーズタルト、シフォンケーキなど
色々挑戦しましたが
今年は
「トライフル」。
イギリスのお菓子だそうで、
あんこさん、名前はよく聞きますが、実はよく知らない。
興味深々で夫の帰りを待ちました。
さわやかなパッケージ。
お菓子教室の先生がご用意して下さった。
お花は夫が買ってきた。
蓋を開けると
じゃーん♪
きれいっ★素敵ですぅ♪
赤と緑、締め色でブルーベリーが効いています。
中は、こんな感じ。
スポンジとカスタードクリームと生クリームとイチゴが層になってる。
これがね～
すっごく美味しいの。
クリームの硬さが微妙にとろ～りとしていて
甘さがちょうどいい！
少し、洋酒が効いているのもまたいい。
いくらでも食べれる感じ。
夫も言っていたけど
今まで最高のお菓子だと思う。
毎年、挑戦してくれて、ありがとうございます。
・・・・今度は、おうちでも作ってね。
東京サラリーマンになって
初のあんこのお教室。
おいしいピザを楽しみにみなさん集まっていただきました。
実はね～
ぴざ。
生地の発酵状態がよくないとうまくいかないのです。
あんこが習ったレシピには
「１８度で８時間発酵」
とあり、これをするには。。。お教室が１１時だから・・・
夜中に捏ねなければならない。
そこで、
‘低温なら、冷蔵庫に入れておけばいいじゃん。’
と
試みましたが、これでやったら、焼きあがりが硬くなってしまったのです。
‘え～いっ、ならば冷蔵庫なしでやってみよう’
と
当日朝４時に起きて生地、捏ねました。
その甲斐あって
３枚焼いたのですが、一番最初のマルゲリータ♪
ナイフを入れた瞬間の
「わーっ」
という、みんなの感嘆の声。
もちもち、美味しかったね。
その後、カプリチョーザとチンクエ（イタリア語で‘５’）フォルマッジ
を焼きましたが・・・発酵が進んで少し、生地が硬くなってしまいましたが
大成功！でした。
チンクエフォルマッジに至っては、チーズの美味しさを堪能したって感じですね。
ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、パルミジャーノレッジャーノ、モッツレラ、マスカルポーネ
さらに、鯛のアクア・パッツア風に至っては
こちらも大好評で、スープが大変美味しいと
きれーにみなさんのお腹へおさまってくれたようです。
さらに、写真は無いのですが、デザートのババに至っては、
これまでにないよい出来でした。
皆様、お疲れ様でした。
そして・・・
皆様がお教室で捏ねてくださったピザ生地。
VIno Bistro 35でのディナーを終えた酔っ払いあんこさんが
丸めてパンにしました。
むっちりとして、味が濃いパンになりました。
これも、美味しそうです。
今頃
夫の夕食になっているはずです。
また、やってしまいました・・・
仙台出張
が
病院にて、点滴2本を打つことに。。。
まったく、使えないやつだ。
しかも、その原因は
飲みすぎ
移動のしすぎで、疲れていたのでしょうか
月曜日、朝6時の磐越西線で東京へ。
9時に東京につき、会社へ。
12時40分東京発の新幹線で仙台へ・・・・。
仙台で、「歓迎の」宴会あり。
上司と二次会に行ったのがいけなかったか・・・
翌朝、会社についたものの
激しい嘔吐で、脱水状態。
ふらふらで、うーうーうなって
近くの病院に担ぎ込まれた。。。。
これだから、出張に保険証は忘れられない。
でも、今回、考えさせられた。
名前・・・
私は仕事は旧姓でしているが、保険証は戸籍上の名前。
「自分はどっちなんだ？」
住所・・・
平日は千葉の実家を住まいとしているが
住民票は会津若松
気持ち的には会津が家と思っているが
東京から仕事に来ているといって
会津若松の住所を記入するのもなぁ・・・・
「私の家はどこ？」
仕事も・・・
健康保険証は、出向元の籍がある会社のもので
会社は
関係会社でも何でもないので、健康保険組合は違うし・・・
「私の会社はどっち？」
なんでも中途半端なんだなぁ
と思い知らされた経験でした。
と
また木曜日は京都出張。
（今回のことがあったから、取り消されるか？！）
今度は、禁酒で乗り切ろう！
と
何度、この宣言をしていることか。
