ロールキャベツスープ＆ジャーマンポテト

　今日から再びわたしの料理です。
儚い休日でした


　ロールキャベツスープ（２～３人分）

１・冷凍ロールキャベツのたねを解凍する
　・しめじ（１パック）のいしづきをとり、小房に分けて、長さ半分に切る
２　１を鍋にしきつめるように並べる
　　水６００㏄、トマト水煮缶１缶、固形ブイヨン３つ、ローリエ１枚を入れて火にかける
　　沸騰したらアクをとり、弱火にして、アルミのおとしぶた（アルミホイルを鍋の直径ぐらいの大きさに切り、真ん中に穴をあけたもの）をして、約３０分煮る
３　さとう大さじ１、ケチャップ大さじ２、牛乳大さじ４、しおこしょう少々で味を調える
４　ローリエは取り出して、器に入れる　　



　ジャーマンポテト（２～３人分）

１・ジャガイモ（中２個）を７㎜幅の薄切りにする
　　さっと水にさらしてから、皿に載せてラップをし、電子レンジ５００Wで６分加熱する（ようじがささるぐらいの柔らかさになるように）
　・玉ねぎ（小１個）を薄切りにする
　・ウィンナーソーセージ（２本）を斜め薄切りにする
２　フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとウィンナーソーセージを炒める
　　玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを入れる
　　じゃがいもにほんんのり焼き色がついたら、しょうゆ大さじ１、こしょう３ふりぐらいを加えて味を調える　　



うちの家族は、どうも、ロールキャベツを「スープ」と認識しているようなので、他の具を入れてスープっぽくしました。
ロールキャベツをたねから作った場合は、あまったキャベツや玉ねぎを入れるといんじゃないかと思います。
味付けは、「作ってあげたい彼ごはん」（SHIORI著、宝島社）に掲載されているロールキャベツに倣いました。

ジャーマンポテトは、「作ってあげたい彼ごはん２」（同）に載っていたものです。
オリジナルレシピはウィンナーソーセージではなく、ベーコンを使っていますが、うっかり買い忘れたので、冷蔵庫にあったウィンナーソーセージに変更しました。
ドイツの人はウィンナーソーセージも好きだし、いいですよね(^^ゞ
じゃがいもの７㎜という厚さは、SHIORIさんが色々試してみて、「１㎝だと厚すぎるし、５㎜だと薄い」ので７㎜がベスト、と結論したこだわりの数字のようです。なので、アバウトなわたしも、ちゃんと計りました
味付けは、「本当にしょうゆとこしょうだけでいいの？」と思いましたが、ちゃんとジャーマンポテトになってました

青いさっぱりしたものがほしかったので、サラダ菜とツナのサラダを合わせました。
自分では葉ボタンの形に盛りつけたつもりです（笑）


　むかーし読んだ本なのでうろおぼえですが、イスラム圏では、１月の終わりの４日間と２月の始めの４日間を「チャール・チャール」といい、一年で一番寒い時期としているそうです。
国は違っても寒さは同じ
皆様、あったかくして栄養と睡眠をとって下さいね　*゜ ゜゜☆