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この季節には作る方も多いと思われる、白菜と豚肉のコラボメニューです。
クックパッドにのっていたレシピを参考に作りました。
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1・白菜(1/4個)を一枚ずつばらし、半分に切る
・豚薄切り肉、または豚コマ(200g)を食べやすく切る
2 深さのあるフライパンに白菜を並べ、豚肉を広げてのせ、塩をひとつみかける
芯と葉の向きを交互に変えて白菜を重ね、上の手順を繰り返す
3 水200㏄を回し入れ、蓋をして中火で加熱する
蒸気が出てきたら弱火にし、具材が柔らかくなるまで煮込む
4 器に汁ごと盛る
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お塩だけで味付け大丈夫なの?、と心配になるかもしれませんが、大丈夫。
野菜というのはけっこうおだしが出るし、白菜と豚肉は相性抜群 (ノ^^)八(^^ )ノ
お互いの味を引き立て合って、おいしくいただけます。
ものたりない場合は、ぽん酢醤油を加えるといいかもしれません。
副菜はお総菜売場にあったかぼちゃのサラダです。
メインがあっさりしているので、副はこってりめに。
ミルフィーユと題したので、それっぽく重ねてみましたが、わたしってやっぱり盛りつけのセンスないわ
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私は4日目にバタッと行きましたね
何とか、週末にはペースを取り戻したいところですけどね
白菜は想像以上に分厚いので重ねた状態をキープするのは難しそうですね
白菜と豚肉のコンビはクマでもメニューでレギュラー出演に近い状態ですかね
白菜と豚のミルフィーユは、お皿の縁に沿わせるように丸く入れると綺麗みたいです(^^;;