大根ステーキ

　和の食材の代表格、大根は、バターやチーズとも相性がいいんです。
オリジナルレシピはクックパッドにのっていたものです


　大根ステーキ（２人分）

１　大根を１㎝幅の輪切りにする
　　耐熱容器に入れ、ふんわりラップして、電子レンジ５００Wで６分加熱する
２　さとう小さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１・１／２を合わせておく
３　フライパンにバター１０ｇを中火で溶かし、大根を並べて、両面に焼き色がつくまで焼く
４　２を加えてからめ、水分がなくなるまで焼く
５　４をアルミホイルに並べ、とろけるチーズをのせる
　　オーブントースターで約3分焼く（チーズがとろけて、焦げ目が少しつくぐらい）
６　器に盛り、ドライパセリ、ブラックペッパーをふりかける　　
　　


大根はめっちゃ火が通りにくいので、あらかじめレンチンして火を通しておき、鍋に入れるのは味をしみこませるためのみ、という状態にしておいた方が、調理時間が短くてすみます。
このメニューは、大根にしみさせる味自体は、しょうゆやみりんの、基本的な和の味付けです。
けれど、大根をあらかじめバターで焼いたり、とろけるチーズをのせたりすることで、洋風のアクセントがつきます。
和洋両方の味なので、つけあわせも、和風洋風どちらでもいいと思います。
今回は、ブロッコリーの芽（かいわれみたいに見えますが、違うのよ(^^ゞ）、トマトを添え、汁物はスープにしました。
大根をかむと、じゅわーっと和の味がしみて、それにちょっとバターチーズ風味が加わっておいしかったような気がします。
自分で食べたのに「ような気がします」なんて書き方になったのは、実はこれ、前の記事に書いた、母親がやらかしてくれた日につくったんですね
だから、食べるのがやっとで、家族の感想も聞けませんでした。
でも、わりと簡単に作れて、おいしかったと…思います