冬の寒い日は、中華風卵スープもあったまりますね。以前、クックパッドにのっていた、カップスープの素で簡単に中華風卵スープを作る裏技です(^_^)
簡単卵スープ（２～３人分）１ 卵（1個）をといておく
２ 鍋に水５００㏄を沸騰させ、中火にして、コーンポタージュスープの素（２袋）を入れて溶かす
鶏ガラスープの素（小さじ１）を加えてまぜる
３ 火を強め、溶き卵を入れてかきまぜる
４ 味を見て、必要なら塩胡椒で味を調える
メインディッシュは、「クックドゥ きょうの大皿」シリーズ。
鶏肉、ジャガイモ、ニンジンを刻んで、水と「素」で煮込むだけ。
最初は、八宝菜と中華スープのはずだったんですが、白菜を刻んで加えるだけの八宝菜の素が売ってなかった～
こういう時って焦りますよね。献立をその場で変更するのはけっこう難しいんです。
この日は鶏肉が「広告の品」だったので、それを使ったメニューで、卵スープにあいそうなのを選択。
そう、自分の中では絶対譲れない今日のメニューは、「中華風卵スープ」だったのでした
