前回に引き続き、今回もサイドメニューのニラ玉です。クックパッドに、ひと味違うおいしそうなニラ玉が載っていたので、作ってみました。
ニラ玉（２～３人分）１・ニラ（１束）を３㎝長くらいに切る
・卵（3個）を割りほぐす
２ 鶏ガラスープの素（小さじ１）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、しおこしょう少々を合わせておく
３ フライパンにごま油を熱し、卵を入れ、強火で半熟ぐらいまで軽くかきまぜて、お皿にとる
４ ３のフライパンに、必要ならごま油を加え、ニラを軽くいためる
しんなりしてきたら卵を戻し、２のタレをかけて軽くかきまぜる
だしのきいたおいしいニラ玉になっています。
「あと一品！」に、お酒のおともに、パパッと作れるのが嬉しいです。
つけあわせは「にくすい」とししゃも。
「にくすい」は、市販のだしと具（牛肉）に水を加えて煮立て、豆腐とネギを入れるだけ。
あっさり和風の味付けですが、そこそこボリュームがあるので、夜食にもいいかもしれません。
わたしは、メインがちょっと貧弱かな～？ という時に、スープにしています
