台風４号がやってきています。昨年はやたら大型でトロトロした台風ばかりですが、今回は速度が速いようです。なので、突然風や雨が強くなることがあるそうです。
進路も予想と違ってきてるみたいなので、皆様、気をつけて無事にお過ごし下さい。
今日の主役はコレ！
お豆腐です。背なに刻まれた「男」の文字、見えますか？
枝豆味なので、「塩でやっつけてやって下さい」と書いてあります。
塩麹でやっつけてあげました
その他のメニューは…
明太子炒飯（２～３人分）１・辛子明太子（２腹）を酒（小さじ２）でほぐす
・ネギ（１／２本）を小口切りにする
２ フライパンにバター小さじ１を溶かす
ごはんを炒め、辛子明太子を加えてよくまぜる
３ 器に盛り、ネギをのせる
もやしスープ（２～３人分）１・もやし（２００ｇ）をさっと洗う
・しいたけ（３枚）のじくを取り、細切りにする
・ニンジン（１／３本）を薄いいちょう切りにする
・ネギ（１／２本）を斜め薄切りにする
２ 鍋に水６００㏄と、ニンジン、もやし、しいたけを入れ、煮立たせる
アクが出ればとり、中華スープの素（小さじ２）を入れる
火を弱め、具材に火が通るまで煮込む
３ ネギを入れてさっとひと煮立ちさせる
今さら誰にもきけないカボチャの煮物１ カボチャ（１／４個）を食べやすい大きさに切る（できるだけ大きさを揃える）
２ 鍋にカボチャと、カボチャがかぶるくらいの水とだしの素（小さじ１／２）を入れて煮立たせる
３ 沸騰したら、砂糖大さじ１、みりん大さじ１を加え、さっとまぜる
しょうゆ大さじ１・１／２、酒大さじ１を加え、まぜる
４ 火を弱め、カボチャに竹串がすーっと通るくらいまで煮込む
枝豆三郎はほんのり枝豆味。なので、塩（麹）をつけると、枝豆の塩ゆでみたいな味になります。
もちろん、冷や奴の冷たさ、爽やかさも味わえますよ。
つけあわせも簡単なのばっかりなので、調理時間は全部で３０分。
整体院へ行く前にやっつけました(^^ゞ