チョロきったんさんに教えて頂いた簡単あっさり鍋。実は、我が家にも同じメニューがあったんです。
うちでは「水炊き」と呼んでます。
白菜豚バラ鍋（２～３人分）１・白菜（１／４個）をざくぎりにする
・豚バラ（２００ｇ）を一口大に切る
・昆布を１０㎝四方に切る。
・ネギを小口切りにする
２ 鍋に昆布をしき、白菜、豚バラ、酒１カップ、水２カップを入れて、味の素をふる
３ 中火にかけ、材料に火が通ったらできあがり。ぽんずしょうゆとネギで召し上がれ
ポイントは、あまり色んなものをごちゃごちゃ入れないこと。
画像は、残り物の豆腐を入れてますが、しいたけやニンジンは入れない方がおいしいです。
調味料も、どうしても味が足りない場合は、塩かしょうゆを少々、汁の色が変わらない程度に入れて下さい。
鍋の中は、緑と白を基調に、シンプルに仕上げて下さいね。