野球もバレーもない夜は、こんなパスタはイカが？トマトソースのパスタというと、具はタマネギとひき肉が定番ですが、ひき肉のかわりにセロリとイカを使ったヘルシーパスタです。
イカのトマトソースパスタ（２～３人分）１ 下ごしらえ
・ロールイカ（１本）を細かく切り、塩こしょうする
・タマネギ（１／２個）、セロリ（１／２本）、ニンニク（１片）はみじんぎりにする
・赤とうがらし（１本）は種を抜いて輪切りにする
２ 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクをいためる
香りが立ったら、タマネギを入れ、しんなりしてきたらセロリを入れる
セロリに火が通り、タマネギが透き通ってきたら、白ワイン大さじ１を入れて煮立てる
トマト缶（カットタイプ、１缶）、赤とうがらし、ローリエ（１枚）、コンソメスープの素（１個）を加えて蓋をする
３ 沸騰したら、弱火にして、１０分ぐらい煮込み、塩こしょうで味を調える
イカは高コレステロール食品といわれていますが、血中コレステロール値を下げるはたらきのあるタウリンをそれ以上に含んでいるし、低カロリー低脂肪。総合的に見ると、むしろ健康食品なんだそうです。
さっぱりとした、さわやかな味わいに仕上がります。
前回はバースデーコメを頂き、ありがとうございます m(_ _"m)
昨日はアクセスも多かったです。
あんなに見て頂けるなら、もっと大きな文字で誕生日と書けばよかった（爆）
見て下さった皆様、本当にありがとうございます m(__)m m(_ _)m m(u_u)m