今日こそ連敗脱出！ と思ったのに、台風４号の影響か、試合が流れてしまいました
「更新しません、勝つまでは」なんて言ってたら、えらいことになってましたね
というわけで、今日もクマでも料理です。
先日スープにした冬瓜がまだ半分残っていたので、今日は煮物にしてみました。
インターネットで検索して発見した、豚肉と冬瓜のハチミツ煮。
おいしそうだったので、つくってみました。
豚肉と冬瓜のハチミツ煮（２人分）１ 下ごしらえ
・冬瓜（１５０ｇ）の種を取り、皮をむいて、４㎝角ぐらいに切る
・豚バラ肉（１５０ｇ）を一口大に切り、ザルに入れてさっと熱湯をかけて油抜きする
２ 鍋に油を熱し、豚肉を炒める
豚肉の色が変わったら、冬瓜を入れて一緒に炒める
３ 水３００ｍｌ、だしの素小さじ１を鍋に入れて中火にする
ハチミツ大さじ２を加えて全体になじませ、しょうゆ大さじ３を加える
４ 冬瓜がやわらかくなるまで煮込む
砂糖やみりんとは少し違うハチミツの甘みと豚肉のうまみが、柔らかい冬瓜にしみてとってもおいしいです。
小さなお子さんでも食べやすい味じゃないかと思います。
体の内側から癒してくれるような、やさしい味わいの冬瓜、本当においしいです
ハマりますね～
明日こそ野球ネタが書きたいわたしです
