昨日今日と、冬に戻ったみたいに寒いです。冷たい雨も降っています
「花冷え」はもうちょっと後かな。「春寒」？
「春炬燵」という言葉もあります。
季節はもう春。でも、寒さのゆり戻しも心配。なので、なかなか炬燵がしまえない。あるとつい入ってしまう…ということのようです
今日はまさに寒さのゆり戻し。炬燵もセーターも出しといて良かったです。
ちょうどチョロきったんさんが、あったまるポトフを教えて下さったので、つくってみました。
チョロきったんさんのソーセージポトフ（４人分）１ 下ごしらえ
・ジャガイモ（４個）、ニンジン（１本）、玉ねぎ（２個）の大きさを揃えて、乱切りにする
ジャガイモは切った後水にさらし、鍋に入れる前に水気をふきとる
・フランクフルトソーセージ（８本）の皮に包丁で切り込みを入れる
・ベーコン（１パック）を一口大に切る
２ 鍋に水（５～６）カップ、固形コンソメスープの素（２個）を入れて、煮立たせる
３ １の具を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
塩・こしょうで調味する
４ 粒マスタードを添えて召し上がれ
今日は、まるではかったようにソーセージが安かったんです
新ジャガ・新玉を使ったせいもあって、すごく甘みがあります。
ポトフは冬だけでなく、野菜の美味しい春にもぜひつくってみて下さい。