ぽたぽた漬け 2018

ぽたぽた漬けの梅がやっと瓶に収まりました。これから二ヶ月かけて氷砂糖700ｇを数回に分けて投入し出来上がります。徐々に甘味を加えていくところに”こつ”があるのでしょうね。これで２kgですがもう１ｋg足せば良かったかなあ…。