パクチー週間でした その4

昨日の続きです。

　　

今回は、パクチーの茎を香りづけとおだしに使いました。

まず、鶏もも肉（250gくらい）に塩とお酒で下味を付けます。

それを洗っておいた2合のお米の上に漬け汁ごと、ど～んとのせ、

炊飯器の2合の目盛まで、ジャスミン茶を加えます。

セブンイレブンの税込み100円のジャスミン茶です。(^-^;

パクチーの茎と黒こしょうも加えて、炊きます。

　　

　

炊き上がりは、こんな感じです。

　　

　　　

　

盛りつけます。

パクチーの葉っぱも添えます。

タレは、テンメンジャンとごま油を混ぜ、水でのばしたもの。

スープは、たけのこが入った辛いスープで、

こちらにもパクチーをトッピング。

　　

本物のシンガポール風チキンライスは、にんにくが入っていて食べられないので、

これも自己流の作り方です。

正確には、シンガポール風チキンライス風？　（爆）　(*'▽')