また夏が来た！！

10月だというのに、庭のフェンスにあばしゴーヤが！！

　　

　

今年は、畑でゴーヤを作ったので、庭では育てていません。

庭で育てたのは昨年。

つまり、昨年のあばしゴーヤのこぼれ種が芽を出し、

台風15号後に実を付けたということ。

　　

 

うれしくて、ゴーヤづくしの夕食となりました。

　　

　　

きのこ入りゴーヤチャンプルー

秋らしく、ゴーヤチャンプルーにもきのこを入れてみたら、大正解！！

うまみが強く、コクのあるゴーヤチャンプルーとなりました。

　　

　　

ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、コーンのかき揚げ

あばしゴーヤ自体苦みは少ないのですが、

ゴーヤは揚げ物にすると、苦みをほとんど感じませんね。

　　

　　

ゴーヤ入りポテトサラダ

じゃがいもはアンデスレッドを使いました。

ホクホク系なので、ソース（マヨネーズ＋ヨーグルト）を吸ってくれて、

水っぽくなりません。

具はゴーヤ、じゃがいも、ミニトマト、ソーセージだけですが、

こういうポテトサラダの方が好きです。

　　

　

まだ、あとふたつゴーヤが付いています。

もっと増えないかな！！

　　

気温は下がってきていますが、夏がまた来たみたいでうれしい！！　ヽ(^o^)丿