野菜で野菜を食べる！

2本目のベータリッチを収穫しました。

　

やっぱり変な形です。(^-^;

　　

　　

　

そこで、今回はにんじんドレッシングにしてみました。

作り方は簡単！！

次の材料をミキサーでガ～っとやるだけです。

　・にんじん　　　　　　　50g

　・玉ねぎ　　　　　　　　50g

　・オリーブオイル　　　　50ml

　・お酢　　　　　　　　　大さじ2

　・レモン汁　　　　　　　大さじ1

　・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

　・こしょう　　　　　　　少々

　　

　　

　　

にんじんドレッシングを野菜にかけていただきます。(^-^)

　　

　　

　　

今回は、ブロッコリーとトマト。

ブロッコリーは、家庭菜園の「おかわりブロッコリー」です。

おかわりの部分（側花蕾）がたくさん採れるようになりました。

（虫も多いですけど・・・）

　　

　　

にんじんドレッシングをかけると、

まさに、野菜で野菜を食べる！！　という感じがして気に入っています。