出張保健センター お塩の摂り方チェック

三川コミュニティセンターで、第2回出張保健センターが開催されました。

今回のテーマは

「減塩について　～お塩の摂り方チェック～　オリジナルスープを作ろう」

　　　　

朝から調理室で準備したものは、3種類のだし。

前列　左が昆布だし、　右がかつおだし、　後列のお鍋に入っているのがかつお昆布だし。

　　

　　

そして、具材。

麩、ねぎ、わかめ。

　　

　　

そして、調味料。

塩、味噌、醤油。

　　

　　

まず、参加者の皆さんに3種類のだしを味わっていただきました。

「昆布だしってこんなに甘みがあるのね。」

「飲み慣れたかつおだしは、いいね、やっぱり！！」

「えっ！！昆布とかつおが合わさると、こんなにおいしくなるの！」

　　

　　

次は、オリジナルスープを作ってもらいます。

お好みのだしに、好きな具を加え、

調味料で好みの味付けしてもらいます。

ほとんどの方がお味噌汁を作っていましたね。(^^♪

　　

　　

そして、それを塩分濃度計でチェックします。

　　

　　

だしをしっかりとること、そして具だくさんにすることで、

薄味でもかなり満足できることを実感していただきました。

　　　

　

普段の食生活を振り返り、お塩の摂り方をチェックしてみました。

私は、かなり薄味だということがわかりました。

　　

　　

でも、袋井市の調査では

1　袋井市は、8割の人が食塩摂取量が多め

2　男性の方が食塩摂取量が多い。

3　60歳未満の方が食塩摂取量が多い。

という結果が出ています。

　　

だしの大切さはわかってもらえたので、

野菜とだしで、健康なまちづくりをしていかなくては！！