JAとぴあ浜松でおだしの講習会

JAとぴあ浜松　湖西地区女性部員様対象に、

おだしの講習会を開催させていただきました。

　　

テーマは「絶品☆素麺つゆを作ろう」。

　　　

●だしの飲み比べ、ブレンドを体験する。

　　

　　

だしを飲み比べ、またブレンドし、その感想をメモしている皆さん。

　　

　　

●基本のだしのとり方を学び、絶品素麺つゆに挑戦！！

 

　　

　　

●だしがら活用料理

だしをとった後の、昆布、かつお節、乾しいたけを使ってお料理を作ります。

 

　　

　

素麺つゆを中心に、こんなお料理が出来上がりました。

　・絶品素麺つゆ

　・絶品素麺つゆのアレンジ　ごまだれつゆ

　・トマトジュースで素麺つゆ

　・豆乳で素麺つゆ

　・野菜のポン酢和え（だしがら活用）

　・ピーマンとしいたけのきんぴら（だしがら活用）

　　

　

試食をされる皆さん

なぜか「立ち食い素麺はうまいっ！！」の声が。

座って召し上がってくださっても構わないのに・・・。(^-^;　

　　

　　

そして、さらにさらに

お一人１Lずつ、素麺つゆをお持ち帰りいただきました。

　　

大変盛りだくさんの内容となりました。

　

「今夜からすぐ活用します。」

「豆乳やトマトジュースが素麺つゆになるなんて！！」

「おだしのおいしさに感動しました。」

などなど、うれしい感想をいただきました。

　　

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

これからの夏のお昼ご飯が、香り豊かなものとなりますように。

　　

また、病気の影響で、以前のように大量のだしを車に積んで

移動することができなくなりました。

（以前は36Lのだしを積んで移動なんてこともやっていました。）

　

そのため、事前にだし素材や備品を送っておき、

午前中に会場でだしをとり、午後からの開催とさせていただきました。

JAとぴあ浜松のご担当者様の御協力とご理解がなければ、

とても開催することはできませんでした。

　

心から感謝申し上げます。