熟したイチジク

最近、よくイチジクをいただきます。

それが、完熟も完熟。

冷蔵庫に入れても、どんどん熟していくというか、

傷んでいくというか・・・。

　　

「待ったなし！」の状態なんですよね。

　　

そこで、まず作ったのが、

イチジク入りパンプディング。

シナモンとメープルシロップをかけると最高！！

食パンが1枚だけ残っていたから作ったのですが、正解でした。(^^)v

残り物には福！！

　　

　　

そして、こちらはイチジクと冬瓜の赤ワインコンポート。

冬瓜は、くせのない野菜なので、コンポートにすると梨みたいになります。

イチジクは、最後の10分くらい冬瓜と一緒に煮るだけですが、

完熟だからなのか、とろとろになります。

バニラアイスクリームを添えると、立派なデザートに！！

　　　

工夫しているのですよ、毎日。

にんにく以外は、「無理～！！」とは絶対に言わない。

食べ切りますよ。