6月に梅仕事をしました。
これは、昨日の様子ですが、梅雨も明けたので、
梅を干しました。
赤紫蘇を入れてから10日ほどしか経っていないので、
ちょっとムラがありますね。^_^;
梅醤油は、どんなふうになったでしょうか？
梅の酸味は移っていますが、
まだ味が尖った感じがします。
もう少し待たないと・・・。
でも、餃子や春巻きのタレに使ったら、
さっぱりといただけそうな気がします。
今日も、朝のうちは日差しが強かったので、
梅を干したのですが、
ちょっと空模様が怪しくなり始めたので、
今は、家の中に避難させました。
台風12号の進路も気になりますね・・・。
早く、続きを干したいなぁ・・・。
