柚子胡椒を作る・・・

　ここに三日の急な暑さの戻りにやられたようで殆どダウンしています。朝寝はするし、昼寝も二時間以上寝てました。涼しくなれば直ると思うんですが・・・

　三時頃に何とか起き上がり、柚子胡椒作りを始めました。韓国産の青唐辛子、味を確認したらひーー！こりゃあいいや。つまがプランターからもまだなっている青唐辛子と柚子を5個ばかり収穫してくれました。一緒に採ったミョウガはもう150個を超えたそうです。すごいなあ、今年のミョウガは。

　作ると言っても唐辛子を刻み、柚子の皮を剥いて刻み、汁を搾り、岩谷のミルサーでぶんぶんとやるだけですけどね。塩を入れてね。綺麗なグリーンに出来上がりました。薬の瓶などに入れて冷凍庫で保存、さあ、ふぐでも何でもいらっしゃーい！

　今夜は柚子胡椒の出番は無し。サワラの干物に辛ーい大根おろし。ひじきの煮物。トマトとアンチョビーとミント、バジルのサラダ、豚軟骨の沖縄風煮込み、カボチャの煮物。つまはワイン、わたくしは玄米茶。

　暑さ負けで眠いです。早く涼しくなってほしいですね。もう寝ます。お休みなさい。

少しは涼しいのか？

　今朝は3時前に起きてしまいました。甘く見て睡眠6時間、もう少し寝ようかとさっきやっと一時間ばかり寝ましたがどうも睡眠がまた狂っていますね。

　さっきから見ていると室温は26度有りますね。昨日の夜は同じ26度で暑くていやだったのに、今朝は何か涼しく感じています。身体がおかしくなって居るみたいですね、全く。

　湿度計を見ると70％ぐらい有りますね。これでは具合も悪いですよね。何かここ三日ばかりは気候にいじめられている感じがします。早く先日のようなからっとした秋晴れに会いたいものですね。

　目が覚めたのでなんか家事をしますかね。韓国で買ってきた青唐辛子、大きいのは殆ど辛くないので生で食べたり料理に入れたりしています。小さいのはかなり辛いので柚子胡椒にでもしようかという話になりました。と言うことはわたくしにやれと言うことですね。まあ、105円ショップで手袋も買ってきましたし、庭の青柚子も大分大きくなってきましたので良いかもですね。はいはい、たまには家の役に立つことをしましょうね。

　ここのところあまりちゃんとした料理をしていませんね。何かやる気がしなくてね。内科の検診日は21日、あと10日間は締めた食生活を送ってどこまで血糖値が落とせるかを調べなきゃあいけませんしね。頑張りましょう、あと10日。最近、スーパーへ行っても野菜ばかりに目が行きますね。蛋白質は白身の肴、豆腐類、たまに豚肉が少しという感じで身体から油っ気が抜けている様な気が（笑）そういえばとんかつなんか半年前に食べたきりだなあ。天丼は本の写真に見入るだけでなかなか食べに行く機会がありませんね。今度行きたいなあ。カツ丼よりこちらが先ですな。

　さて、妄想ばかりして居ないで唐辛子をカットいたしましょう。