雷豆腐

ジョージアの田舎町に居りましても今日も何やかやと忙しかった我が家ですので拙ブログの更新も珍しく深夜の今になってしまいましたが今日のお留守番夕食はまたもや簡素でしてもほんの少しだけマトモに作りました。
それにしましても、フロリダとは比べ物になりませんがこちらジョージアでしても殆ど毎日のように夕方になりますとゴロピカザーザーになりますのでこの日のお留守番夕食は雷豆腐にしました...(笑)






我が家の雷豆腐は炒り豆腐ととても良く似ていますお豆腐炒めでして白滝またはこんにゃくが入りますと炒めます時によりバリバリと大きな音がしますので雷豆腐と呼んでいますが厳密な区別はありません、この日は白滝を入れまして材料の水分を飛ばしますように良く炒めましたらお水っぽくなりませんで美味しく出来ました。
お豆腐、干椎茸、白胡麻、人参、インゲン・・・



そして、炒りまたは炒め物がガブってしまいましたがキャベツの甘辛そぼろ炒めです。
豚の挽肉を使っていますのでキャベツと豚の挽肉はとても良く合いましてとても美味しいです、また卵で綴じましてもお丼物やお弁当に良いです。
キャベツ・・・



晩酌はトレジョのシャルドネとご飯は麦ご飯におみお付けです、
ジャガ芋、ワカメ、青葱・・・
この日はお魚料理ではありませんでしたが
ま・豆類
ご・胡麻や木の実等
わ・ワカメ等の海藻
や・野菜
さ・魚類
し・椎茸等のきのこ類
い・芋類・・・の理想に近い美味しいお留守番夕食でした。



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