特集ボーグル～ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネと並んで世界品種のソーヴィニヨン・ブラン。
シャルドネは土地を選ばずに安定したワインを作る。
その点ソーヴィニヨン・ブランは、土地に影響されやすい品種。
北では、爽やかな味わいの白ワイン。
南では、華やかな味わいの白ワイン。
ボーグルは、南らしいソーヴィニヨン・ブラン。
華やかさを感じさせ、酸も穏やかな感じだ。
クリーム系の料理に合わせたいワイン。
パルミジャーノのパスタと共にいかがだろう。
ぜひ試してみよう。