モリンガ物語～スーパーフード

「モリンガのバスク風チーズケーキ」が好評をいただいている。
クアトロの父の甥のパテシエの力であるが、お客様にはモリンガって何と必ず聞かれる。
そのモリンガの資料を新たに入手したので、改めて解説しよう。
モリンガは、北インド地方を原産とするワサビノキ科の食物。
含まれる栄養素の数は、９０種類以上で、国連でも世界食糧計画に採用されている。
葉や根などすべてが食用として利用できるスーパーフード。
モリンガの体への働きは、“免疫力の向上”“抗炎症作用”“デトックス効果”“アンチエイジング”“便秘解消”“高血圧予防”と、まさにスーパーフード。
クアトロで、モリンガのパウダーをふんだんに使ったバスク風チーズケーキを美味しく食べて健康増進。

※クアトロは、勝手ながら２３日（火）２４日（水）連休させていただきました。