「待って、待って、待って」おっと、ここでアクシデントです。美味しそうな、生カキ三種のパシュートに見とれてしまいました。クアトロの生カキ、有明産、赤崎産、赤穂産の美味しさの追い抜き食べ比べだ。九州・有明海のスミノエカキは、淡水域ならではの、甘みとコクに優れたエレガントな味わい。三陸・赤崎産のカキは、リアス式海岸ならではの、ミネラル感があってさっぱりとした味わい。瀬戸内・赤穂の生カキは、ミルキーな深い味わいだ。これは、素晴らしい生カキの食べ比べだ。
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