今週も腰越地ダコ入荷中！

先週に引き続き、鮮度抜群、歯応えしっかり、旨みたっぷりの湘南腰越地ダコが入荷しました
冷凍されてない地ダコは海の香りがして本当に美味しいです

蛸の脚にある吸盤で雌雄が見分けられるのをご存知ですか？
吸盤の大きさが小さめでキレイに揃っているのが雌、逆に吸盤が大きめで、そのサイズがまちまちなのが雄なんです
雄は雌をめぐって喧嘩したり、縄張り争いなどで吸盤を使うからだそうです



島結に入荷している蛸は全て雌です！
争いをしない雌の方が肉質のキメが細かくて美味しいといわれているので購入時に吸盤を見て選んでいます
実際にはその味の差に気がつく人は少ないらしいですが…

美味しい地ダコ、冷たくてサッパリとしたサラダでどうぞ〜♫