プン吉 punkichi の台所★海外遠征大好きな、完全禁煙南国料理店「島結」は飛ぶ!

台所は料理するだけの場所でなくいろんなことを思う場所♪南国料理・泡盛の店「島結」からのお知らせもあるよ

瀬底島

2009年07月28日 | 島結
今回の島結ツアーでは常連さんと共に3箇所の海でシュノーケリング遊びしました

1)
知念レジャーセンターから小船で行ける無人島(大人往復2,500円)
コマカ

2)
南部ののんびりビーチ、新原(みいばる と読みます)ビーチ


3)
大きなリゾートホテルが頓挫してて、この先不安な瀬底島


どこが一番よかったかと言うと…
やっぱり新原ビーチかな?
地元の人に教えていただいた、秘密のシュノーケリングポイントを知っているんですが、前に来たときよりもずっとずっと綺麗になっていました!
珊瑚が蘇っていて、お魚の種類も豊富
ちょっと感動的~♪

でも、新原ビーチはちょっと観光客の人気が下火らしく、お気に入りの高嶺食堂もまだ営業していなくて、お目当てのアメリカンドッグはお隣のビーチハウスで、無理言って作っていただきました(無理言ったら作ってくれるのがすごいと思う!)

高嶺のおばちゃんがお店の前に座っていたのでいつから営業するのかきいたら7月中旬の予定だとか…
あらら…
ここのアメリカンドッグ、冷凍食品でない手作りで、しかも大きくて本当に美味しいのです

新原ビーチで営業している皆さんには悲しいかもしれませんが、人が減ると海が綺麗になる、これって当たり前のことなんですよね
(観光客の私達がこんな事を言うのは本当に申し訳ないことです)
海を汚さないように大勢の人が楽しむなんて、できないことわかっているから


コマカ島は以前よりずいぶん整備されていました
その分海は…かな?
海岸に煙草の吸殻がいくつも落ちていたのには驚き!
これもジレンマのひとつですね~


そして瀬底島
綺麗な青い海、砂浜の白さがまぶしく感動的
そう、あの頓挫したリゾートホテルがなけりゃもっといい
島の仕事が増えるのは良い事だとしても、あの大きさのホテルが完成しちゃったら、この感動的な海の美しさは???
でも、頓挫したまま廃墟になるのはどうなんでしょ!


素朴な美しさを求めて観光客が増え、そこに仕事も生まれ沖縄の人にとってよいこともある、でも自然が死んでいく事を嘆く人も多い

エコが叫ばれる昨今
本当のエコを突き詰めていったら、私達が飛行機に乗って沖縄に行くことそのものがエコじゃなくなっちゃうんですよね

前にテレビ番組で、人間がこの世からいなくなれば、地球の環境は驚くほど改善されると…そう、私が生きていることがもうエコではない

困ってきました

今夜はこの辺でおやすみなさい

チョコもちを凌ぐのは!?

2009年07月24日 | 島結
名護市、国道58号線沖縄自動車道許田インターの交差地点にある「道の駅」

そこで「チョコもち」っていうお菓子が売られているので、買いたいんですよね~

今回沖縄に一緒に旅した、常連の爽やか中年Mさんのご要望により、許田へドライブ~

「チョコもち」は、名護市の姉妹都市ハワイ州ヒロ市から仕入れた原材料でつくられている、名護の特産品なんだそうです

チョコレート、もち米、ココナッツミルク、タマゴで作られたモッチリとしたケーキ?かな?

鹿児島銘菓「かるかん」の餡なしタイプを、もっとしっかりさせたような感じかなあ~思ったより甘くないです
ずっしりと食べごたえ抜群、おなかが空いたらこれ一個で食事代わりになりそう~

ここで買えます

http://www.rakuten.co.jp/yanbaru/1850102/420982/



もう一個、面白いの買っちゃいましたよ「ブルース」!

ええ?Mさん、「ブルース」って何?

Mさんによると、「ブルース」は許田道の駅売れ筋ランキングで、チョコもちを抜いていたらしいのです
甘いものに目が無いMさん、買わずにはいられなかったんですね~ぇ

写真が無くて残念なんですが、見た目はそれほど美味しそうに見えない、焼そばとかのプラパックに入ったカステラみたいなもんです

でもね、見た目であなどっちゃいけません!
これ、3人で20秒ぐらいで完食しちゃったんです
素朴な見た目なのに、味は上品で繊細
形を変えて上手にデコレーションすれば、東京のカフェで一切れ500円は取れます

まあ、そういうことをしないのが、沖縄地元のお菓子なんでしょうね
興味ある方は

「三矢本舗 幻の味 ブルース」

で検索してみてください!

Mさん、あなたの嗅覚は素晴らしいです♪

てびち三昧

2009年07月06日 | 島結
沖縄滞在中は、大好きなてびちを食べられるから幸せ

てびち

は簡単に言えば豚足

げーーーーーっ豚足!?と敬遠する方も多いでしょう
でもね、沖縄で「あの店のてびちは美味しい!」と評判のお店で食べれば、今までのイメージが変わること間違いナシ!

私も豚足にはあまりいい印象がなかったのですが、沖縄で美味しいてびちと出会ってすっかりてびちファンになりました

最初に食べたのは前島の「ハート」(多分そんな名前だったはず)というおでん屋さんでした
かなり大きなてびちで、しっかり煮込まれたどちらかと言えば濃いタイプの味付けでしたがぺろっと食べられてしまったんですね~

てびちきちんと下処理をしないと独特の臭いが残るし、煮込みが足りないとブニュとした感じで何とも嫌な印象になることもあります
でも、美味しいてびちに出会えば、そりゃあもう、目からウロコ

今回の旅では、いつもに増して「てびち三昧」
東大、新山食堂、嶺吉食堂、三角食堂、スーパーのお惣菜などありとあらゆる場所で食べまくりました

その結果、素晴らしい事が起こりました!
海遊びのあとの肌、いつものお手入れするだけで十分だったのです

超乾燥肌の私、通常なら化粧水つけまくったり、シートパックしたりで、それでも肌がかさついて大変なんですが、今回は全く問題なし!
飛行機での乾燥もなんのその、てびちのコラーゲンの効果に違いないのです

食わず嫌いの皆様!特に女性の皆様!
沖縄旅行の際には「てびち」ぜひ挑戦してください



沖縄農協

2009年07月01日 | 島結
沖縄は梅雨の終わり、生鮮食品がどんどん育つ時期です
今が旬のフルーツや野菜を探すためにJA沖縄の「ファーマーズマーケット ちゃんぷるー市場」(沖縄市登川)に行きました

シークァーサー、マンゴー、島バナナ、ゴーヤー、ナーベラーそのほか見たこともないフルーツや野菜が山のよう売られています!
イモ類の中にはタロイモのようなものも見られます
うーん、珍しい
黄色いパッションフルーツやレンブ(梨のような食感の南国の実)なんかも初めて見るよ~
興奮

葉物を購入しようカラシ菜とハンダマーに近づいたそのとき…
私は固まり、心臓が止まる

か、かっ、カタツムリがあああああああ

収穫したての野菜ですし、新鮮で農薬がないからこそカタツムリがつくってことはわかってるんですよ
しかもすっごく小さいし

でも、もうもう、息が止まるくらい本当に苦手なんです

情けないんですが、恐怖で葉物の仕入れはあきらめました


話を切り替えて!
ここのマーケットは本当にいろいろなものに出会えます

生鮮食品はもちろん手作りのお菓子、お弁当、お惣菜、沖縄の名産品もあるのでお土産にもぴったりです
旅先ではうれしいクレジットカード払いも可能です(宅配便カウンターでの精算となります)
すべてその場で宅配便手配もできるし便利便利です!

しかし…
その後二時間ほど、私の心臓はドキドキしっぱなし
誰か苦手な生き物の克服方法教えてくださ~い


エコバッグ

2009年07月01日 | 島結
あっと言う間に藤沢に戻ってきてしまいました(涙)
滞在中に梅雨あけし、本当に気持ちのいい夏空と輝く太陽を満喫できました!

今回沖縄に行ってビックリした事があります

エコバッグ

その普及率が凄いんです!

沖縄では、レジ係の人が「バッグ持ってますか?」
ときいてくるので、バッグを渡します

すると会計しながら手際よくバッグに商品を詰めてくれます
どうしても入りきらない場合、レジ袋をもらうことになります(買う場合もあります)
この方法、ある程度大きいスーパーなら、どこでも行われてるんですよ

農協の直売所などでもこの方法でした
エコエコと叫んで、使いもしないブランドのエコバッグを並んで買う大都会よりも、自然に親しんでいる沖縄の人のほうが意識が高いからでしょうかね?

おじーもおばーも若い人も、みんな自分のエコバッグ!
旅行する方は、エコバッグ持参で地元のスーパーで買い物を楽しんでみてくださいね♪

ちなみに今の私のお気に入りバッグは、99ショップのリニューアルオープンのときに無料で貰った薄手でコンパクトなタイプのものと、オーストラリア旅行に行った常連さんに頂いた、ウールワースと言う豪州大手スーパーのかなり大きな不織布タイプのものです!