朝採れ、パクチーのBabyリーフを手に入れました
10センチくらいの丈、根っこも細く頼りない、赤ちゃんのパクチーです
薄めの緑色、柔らかな葉茎、香りも幾分穏やかで噛むと甘みがあります
パクチー好きの私、自分で全部食べてしまおうかと思いましたが、パクチー好きのお客様が多数いるということで沖縄食材ミミガーとサラダにすることにしました
クセのないコリコリ歯ごたえのミミガーと紫玉ねぎ、そしてパクチー
ライムとかつおダシ、ナンプラーとごま油を少しだけ
しっかり緑色のパワフルなパクチーもいいです、こういう優しいパクチーもなかなかgood!
爽やかな夏の味です!
10センチくらいの丈、根っこも細く頼りない、赤ちゃんのパクチーです
薄めの緑色、柔らかな葉茎、香りも幾分穏やかで噛むと甘みがあります
パクチー好きの私、自分で全部食べてしまおうかと思いましたが、パクチー好きのお客様が多数いるということで沖縄食材ミミガーとサラダにすることにしました
クセのないコリコリ歯ごたえのミミガーと紫玉ねぎ、そしてパクチー
ライムとかつおダシ、ナンプラーとごま油を少しだけ
しっかり緑色のパワフルなパクチーもいいです、こういう優しいパクチーもなかなかgood!
爽やかな夏の味です!