沖縄産、島の人参です!
普通のオレンジ色のものは「ちゅらキャロット」
糸満限定の甘さが際立つ人参です
薄いレモン色のものは「キンビ人参」
人参特有の匂いが少なく柔らかくみずみずしいにんじんです
そして細長いのが「黒人参」
これは原種に近い人参の一種で、中は非常に濃い紫です
アントシアニンやポリフェノールがたっぷり!
抗酸化作用の高い人参なのです
紫色のもとになるアントシアニン、切った時の汁がついてしまいました
洗っても取れないほど濃い!
どこぞの目のサプリメントCMか~(笑)
人参シリシリ~にして、揚げ春巻になりまーす!
にんじん本来の甘さを味わってくださいね~