プン吉 punkichi の台所★海外遠征大好きな、完全禁煙南国料理店「島結」は飛ぶ!

台所は料理するだけの場所でなくいろんなことを思う場所♪南国料理・泡盛の店「島結」からのお知らせもあるよ

島結特派員「いーちゃん」の沖縄冬便り~4

2011年12月30日 | 島結
いーちゃん、空手道場のお稽古で腕を上げているようです



棒術まで習得するつもり?
先生らしき方は外国の方のように見えますけど?


いーちゃんがお稽古中、いーちゃんお母さんは黒糖片手に沖縄の皆様とゆんたく~
そのとき、 波照間にお住まいだった方から聞いたお話を寄せてくださいました

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波照間には生ゴミを焼却する施設がなく、畑がないお家は、共同の地中貯蔵場所?!
(名称は定かではありません)に捨てに行くそうです。

もちろん蓋を開けるとものすご~く臭い…。

その臭いを少しでも吸わないため、ゴミは冷凍庫で凍らせてから持っていき、
ささっとポイっとするそうです。
生活の知恵ですね。

波照間では当たり前だった息子さんの「立ち○○○」
本島でしようとし、慌てて止めたそうです。

娘(いーちゃん)は、田芋農家さんで初めて生ゴミを畑に放り投げる経験をし、
最初は驚いていましたが、最近は習慣化しています。

お願いだから、藤沢ではやらないで~。
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地元ならではの面白い話ですよね
真夏に、生ごみの収集日が来るまで、生ごみを冷凍して保存するという話は
内地でも聞いたことがあります
臭い対策…ほとんどの季節が夏のような波照間ですから深刻なのでしょう

離島では、ごみ問題はかなり深刻だときいています
電化製品の投棄など、海岸の岩場にも見られるようです

ちゅら海の沖縄、ずっと美しい島でいてほしいですね
観光客の私達も、いつも心がけておきたいものです

さて「立ち○○○」
田舎では今でも普通ですよねー(笑)

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島結特派員「いーちゃん」の沖縄冬便り~3

2011年12月29日 | 島結
いーちゃん、沖縄の伝統菓子「塩せんべい」の工場に行ったようです!

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皆様、お気に入りの塩せんべいはありますか?
私とお母さんのイチ押しの塩せんべいの工場に来てみました。

読谷の「GALA青い海」さんです。

敷地内では塩作り体験もできますよ。

是非一度行ってみてくださいね。



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http://www.gala-aoiumi.com/
「シママース」「青い海」という名称の塩で有名な「GALA青い海」

海水から塩を作る体験ができるそうです
作った塩はもちろんお持ち帰りできますのでお土産にちょうどいいですね
所要時間:約30分     
料金:1,500円

昔ながらの手作りですね~
できたての塩せんべい…かなりおいしそうです!

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島結特派員「いーちゃん」の沖縄冬便り~2

2011年12月28日 | 島結
いーちゃんからちょっと寒い沖縄の風景が届きました
島結がお世話になっている普天間の酒屋さんも「冷える~」と言ってましたっけ!

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こちらは今日も曇り空。

今日は海に来ました。
我慢ができず、海に入ってしまいました。

お母さんは
上はダウン。
下は島ぞうり。

不思議な格好です。





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沖縄は晴れれば太陽のおかげで暖かいですが、北風が冷たい曇りの日は寒いんですよね!
いーちゃん、風邪ひかないようにね

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島結特派員「いーちゃん」の沖縄冬便り~1

2011年12月28日 | 島結
いーちゃんは、読谷でクリスマスを過ごしています
琉球舞踊や、夏に遊びに行った「こどもの国」で 楽しい時間を過ごしたそうです!


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ここ読谷は家族、地元の絆が、沖縄の中でも特に強いらしいですね。
だから読谷出身の母方は集まりばかり。
でも嘉手納出身の父方は何もなし。
…そんなお話を伺いました。

さて、昨日は琉球舞踊の先生のご自宅にお邪魔をし、太鼓のお稽古に参加させていただきました。
琉球民謡独特の裏打ち(独特のリズム法)がなかなか難しい…。


夜は沖縄市のこどもの国に行きました。
イベント盛り沢山。

何と!
雪まで降りました。


今朝、枕元にはサンタさんから、プリンセスの宝石箱が届きました。
沖縄に来てくれるかな〜と心配していたので、良かったです。

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沖縄の音楽にはレゲエ、ブルースなどに共通する、独特のリズムがあるのだそうです
いーちゃん、舞踊や音楽にも挑戦してるんですね~
いつか島結でも踊って欲しい!

しかし沖縄に雪が降るとは!
「こどもの国」では沖縄の子供達に雪がどういうものかという体験なのですね
かまくらができるほどの雪、神奈川じゃ見られないですからいーちゃんにも良い経験だったのでは?

「サンタさんも沖縄まで来てくれた」
うーん!可愛いっ!

ちなみに島結にも「アルフレッドサンタ」が来ました★

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島結の年末年始の営業について

2011年12月28日 | 島結
★年末年始休業についてのお知らせです★


今年も残り少なくなりました…クリスマスが終わると、本当に年の瀬なんだな~一年って早いな~と実感します
2011年は春の前に震災が起こり、誰もが今までと違う価値観を持たざるを得ない年だったと思います
来年も、ひとりひとりが本当の豊かさや幸せについて考えて続けていく、心折れない新年であれと願います

今年も「島結」にご来店いただき、本当にありがとうございました
来年も「島結」で温かい時間を過ごしていただけたら幸いです
どうぞよろしくお願いいたします

12月 28日、29日、30日、31日 営業します

31日は沖縄風に年越しそばは「沖縄そば」で!そしてこの日は、みんなで一緒にカウントダウン★25時まで営業しますよ~!

1月 1日、2日、3日 お休みします


  4日より通常営業します!

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クリスマス、島結のちいさな風景

2011年12月28日 | 島結
う~ん、クリスマスで浮かれてるっぽくていいですね!



店主、角はもともと体に生えていたように見えます
なちゅらる~

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クリスマスin島結

2011年12月25日 | 島結
メリークリスマス

今年もサンタ姿のアルフレッドくんが姿を見せてくれました!



可愛い~そして高貴な凛々しささえ感じさせます



みんなで一緒に写真をパチリ★
あれれ~犬嫌いのどなたかも後ろに写ってますね(笑)

今日は予告なしのクリスマススペシャル「牛タン&マッシュルームのデミソース煮込」がありました
仕込み量が少なかったので、あえて告知せず…

旨みをアップする「西表黒糖」とマッシュルームと相性のいい「赤の松藤」が隠し味

これが嬉しくなる大好評で、次回また再登場の予感です

皆様お楽しみに~


今日は福島原発から7キロのところにご自宅があり、被災され、現在鎌倉にお住まいだという客様がいらっしゃいました

「「死の町」発言は問題になったけれど、たぶんそれは正直な感想で、まさにその言葉通りなのよ」と話す彼女、防護服を着て荷物を取りに戻った時のお話は、津波とはまた違う別の恐怖が福島を覆っているのだなと感じさせられました
2011年の締めくくりにこういうお話を聞くことができ、本当に良かったです


今日はとっても「島結」らしいクリスマスだったと思います

島結クリスマスをしてくださった皆様、本当にありがとうございました

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いーちゃんは、読谷のお友達の家に招かれてクリスマスパーティーだったそうです
集まったのは40人
40人!ですよ!
結婚式じゃないですよ、親戚一同ですって!

いやーもうびっくりなクリスマスだったことでしょうね~
でも沖縄らしいクリスマスですね

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ジュゴン募金!ありがとうございました

2011年12月22日 | 島結
島結が、開店以来ずっと続けているジュゴン保護募金の報告2011です


先日、ジュゴン保護キャンペーンセンターの三村さんが来店されました
今年は8000円+1セント(誰が入れた?)
(端数は切り上げとのこと)



辺野古地区は、米軍基地移転問題で注目されていますが、ジュゴンが生息しているかけがえのない場所でもあるのです

この活動を知っていただき、賛同していただけましたら、島結の店内にある募金箱に小銭を入れていただければ(もちろんお札も大歓迎)と思っています
どうぞよろしくお願いいたします

ジュゴン掲示板ブログ
http://blog.goo.ne.jp/sdcc/

ジュゴン保護キャンペーンセンター
http://www.sdcc.jp/

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島結特派員「いーちゃん」再び!

2011年12月22日 | 島結
夏休み、島結特派員として大活躍してくれた「いーちゃん」

再び登場です


今回も読谷に滞在しながら、沖縄の日々を知らせてくれます

今回は出だしからエキサイティング!
羽田を飛び立ったものの…那覇空港の滑走路に自衛隊機が居座り、到着できないことが判明~
いーちゃんは鹿児島空港に着陸

結局、機材の関係でいったん羽田に戻ることに…

羽田→鹿児島→羽田→那覇と、長い道のりを経て夜遅くに到着できたとのこと
当日に到着で着てよかったです

翌日、島結に田芋を卸してくださっている、金武町の宮城さんの田芋畑に早速出向いた模様

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今日は早速金武に行ってきました。
宮城さんは変わらずお元気でした。



真面目に田芋掘りをし、夕方はご近所にお邪魔をし、琉球琴の演奏を聞かせていただきました。

内地のお琴とは大きさが少し違うようです。
お母さんは久しぶりにお琴に触れることができて、嬉しかったそうです。



明日は何をして過ごそうかな…
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翌日

はいさい!

今日はとても暖かいです。

以前通っていた、琉球空手の道場で取材があるということで、遊びに来ました。

国際色豊かです。



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いーちゃん、真面目に田芋堀り…って、働きに行ったのですね!
エライっ!
田芋農家の宮城さんと一緒に、田芋を茹でているのでしょうか?

そして琉球空手の道場前に立つ姿がなんとも凛々しく見えますよ~

夏休みで出会った人たちとの再会を楽しんできてください♪


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カレー完売です

2011年12月19日 | カレー
カレー、完売しました!
食べに来てくださったみなさん、ありがとうございました

「突然カレーの日」

来年も
「美味しくて、体に優しく、そしてちょっと珍しい味」
をお届けできるよう勉強していきます

また来年のカレースペシャルを楽しみにしていてください

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