海の安全を守る人々

２２日、貸切営業でした！

この日パーティを行ったのは、海水浴シーズン中、鎌倉の海の安全を守るライフガードの皆さんです

皆さん、シーズンオフなのに体がシッカリしていて贅肉などまったく無し！
お料理の食べっぷりもなかなかのものなのに、鍛えられた肉体は普段の自己管理とトレーニングの証なのでしょうね

皆さんの会話の中から、それぞれがお互いを尊敬し合っていることがわかりますし、活動の長い先輩達を目標にする、後輩達の努力やパワーには驚くほどです

夏の海岸は、沢山の事故やトラブルが起こります
不特定多数の方が集まる場所なので、起こる問題もひとつではありません

「Safety：安全で正しい利用のサポートをします」
「Enjoy：海と親しみ・楽しむ事を忘れません」
「Clean：キレイで気持ちイイ海を目指します」

彼らの活動は営利目的ではなく、この「S.E.C」の頭文字からなる３つのキーワードを胸に、仕事を持つ社会人や勉強中の学生達がボランティアで活動しています
海を愛する気持ちが彼らの活動を支えているのでしょうね

詳しくは
http://www.kamakuralifeguard.com/index.html
をご覧ください！
ライフガードの募集も随時行っています
海が大好きな方、活動に興味がある方、ぜひご覧になってください

私も海の近くに住んでいます
海は穏やかで美しい日もありますが、風の強い日や波の高い日は恐怖さえ感じることもある場所です

沖縄の人々を島人（しまんちゅ）、海人（うみんちゅ）と言いますが、もっと広く日本を見れば、日本列島住む人々すべてが島の人であり海の人です
私達が海から受ける恩恵は、魚介類や海草、塩をはじめとする食だけでなく、人間として生きていくのに欠かせない、潮の満ち干きから生まれる自然との係わり合いなど計り知れないものがあるのです
沖縄だけでなく、どこにいても海の美しさを誇れるような日本でありたいと思います

春のコラボレーション

島結は沖縄の春を伝える旬の味が沢山です！

海ぶどうも、暖かさでプックリ、プチプチ度UPだし、前回のブログでも紹介した
うるま産の生ひじきは、シコシコの歯ごたえと磯の香りが食欲をそそります

沖縄の春の海草には、もうひとつ
アーサ
があります
アーサは、一般にはあおさと呼ばれる海藻で、沖縄ではこの時期、大潮の日に岩場で収穫される旬の食材！
ミネラルたっぷりの美しい緑色は目にも鮮やか♪


島結では、この時期だけの生アーサの沖縄そばにトッピング（＋300円）のほかに、各地の旬の海の幸のコラボメニューがあります

ホタルイカと生アーサのオリーブオイル炒め（800円）

富山のホタルイカと沖縄のアーサを、オリーブオイルで炒め、塩胡椒、醤油で味付けし、カリカリに揚げた神奈川のシラスをトッピング

季節の香りを楽しみながら、海の幸からのミネラルで体調を整えましょう！

天然ひじき

うるま市で採れた

天然ひじき

入荷しています！

この天然ひじきは、シャキシャキと歯ごたえを残して茹でてありますので、いままでのひじきのイメージが払拭されるほどです

島結ではごま油を効かせた中華風ドレッシングの

天然ひじきサラダ

として春のメニューに加えました！５００円です！

カルシウム、鉄分がタップリ、そのうえ繊維質も豊富でおなかの調子も整えてくれますよ♪

沖縄食材、春は海草の季節
もずく、あおさ、ひじき
どれもみんな旬の磯の香りが心地よい

海ぶどうもそうですが、ミネラルと繊維質が沖縄美人を育て、長寿を支えているんですね～

さて、私も夏に向けて、ひじきサラダで健康的ダイエットしようかなーぁ

SPAMそば？

常連さんの中で、何においてもマニアックな知識を持ち、アジアにおいては怪しいほどの情報を秘めたレイジさん

「スパムオムレツをそばにのせたらどうかなあ？」

怪しいミックスメニューの提案

またーぁ！もうー！
でも卵焼きのせは普通に美味しいよね

ということで、オムレツではなく

薄切りスパム入りの薄焼き卵

をのっけてみました！



黄色い卵色に透けて見えるスパムは、桜の花びらみたいでこの季節にはなかなか可愛いんじゃない！？
うん、見た目的にはいい感じ～♪

お味のほうは問題なく美味しかったということで、翌日、常連のトンきちさんも同じオーダー

レギュラーメニューにするかどうかは…???
ひとまず　プラス３００円でスパム卵焼のせ
やってます！

混雑時に対応できなかったらごめんなさい！