プン吉 punkichi の台所★海外遠征大好きな、完全禁煙南国料理店「島結」は飛ぶ!

台所は料理するだけの場所でなくいろんなことを思う場所♪南国料理・泡盛の店「島結」からのお知らせもあるよ

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

BIG椎茸

2014年10月30日 | 島結
秋はキノコ



デカ椎茸入荷!笠の直径、平均9センチ



豚ミンチと叩いたエビミンチをしっかり密着!
爪楊枝横に置いてみました、大きさわかるでしょ?
今日のオススメ、椎茸肉詰めステーキです

ジューシーな肉汁を吸った椎茸、美味すぎる!

この記事をはてなブックマークに追加

ナシチャンプル完売致しました

2014年10月26日 | 島結
バリ料理、ナシチャンプルは昨日をもって完売致しました
ありがとうございました

本日分は前もってご予約された方のみ、ご提供できます

次回のカレーの日もよろしくお願い申し上げます



この記事をはてなブックマークに追加

今日のナシチャンプル

2014年10月25日 | 島結


4種のおかずとご飯、2種のサンバルソース、そしてバリのハーブとスパイスたっぷりのカレースープ

繊維質、たんぱく質、ビタミン類も豊富、ボリュームあります!


この記事をはてなブックマークに追加

エアアジアその後

2014年10月25日 | 
先日のロストバゲージの件、結局一切連絡はなく、デンパーサールの空港でもクアラルンプールの空港でもスタッフは自分が担当するのを嫌がり不誠実な、または偉そうな態度でした

帰国してからエアアジアの日本語対応に電話しましたが、申し訳ないという態度は無し、謝罪の言葉ももちろんありません
荷物がなくなって14日経って初めて保証の対象になるんだそうです
私が撮った、ひどい荷物扱いの写真を見せてやりたかったです
さあ、14日後が楽しみです
こちらから連絡しない限り、あちらから連絡は来ないでしょうね
続きはまたお知らせいたします

この記事をはてなブックマークに追加

週末は島結でナシチャンプル!

2014年10月24日 | カレー
10月のカレー情報です

今週末、
24日(金)
25日(土)
26日(日)
の3日間は
『バリ島ナシチャンプル、青パパイヤと柔らか豚肉のカレースープ付き』です!

バリ島の出張料理教室から戻り、本物のバリスパイスを仕入れてまいりました!
ナシチャンプルとはバリ定番のおかずとご飯のワンプレート料理、色々混ぜて食べるからチャンプル
インドネシアと沖縄が同じ意味の同じ言葉を使っています
過去の時代の繋がりですね

数種類のおかずは栄養バランス良く、煮込んだ豚肉と青パパイヤいのカレースープはご飯にかけて食べるとじんわり~と体があたたまってきます
生姜や生のウコンなどバリ島スパイスたっぷり、日々冷え込む身体に元気を与えます♪

★数に限りがございます。売り切れごめんなさいで頑張ります
★メールかお電話でご予約いただけると幸いです
尚、日曜日のテーブル席は予約で満席ですので金曜日か土曜のご来店をオススメいたします
皆様のご来店、心より待ちしております

この記事をはてなブックマークに追加

本日の開店時間

2014年10月22日 | 島結
本日は、20時開店となります。
ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします(_ _)

この記事をはてなブックマークに追加

帰国

2014年10月21日 | 
なんだかあっという間のバリの旅でした

クアラルンプールのLCCターミナルが新しくなり、美味しそうなカフェレストランに入りました
名前はマレーシア語で食堂って意味の WARUN


海老だしとココナッツミルクが濃厚な麺、カレーラクサ


鶏のだしが効いた汁麺、クエティオクアーアヤム

どちらも麺はふにゃ~でしたが、スープは極上!
トッピングの具材もとても美味しかったです

ただ、LCCターミナル利用客が入るには値段がお高めかと思います
もう少しリーズナブルだったらいいのに…


チョコレートショップのカエル人形
このしらばっくれたような顔、いいでしょ?
南国の顔ですよ



この記事をはてなブックマークに追加

恒例、おかしなお菓子

2014年10月21日 | 


japan pancake なのになぜドリアン?
日本にはドリアンはないよ
ワッフルの外見だけどパンケーキ?
同じ粉もんだけどね
ドリアンのクリーム、まではいいけどそのあとの漢字は日本語ではありません



すいじょうき
じゃがいも
ビスケット
steamed potato cracker の直訳なだけ



いちごの文字がなんかおどろおどろしい
ビスケシトが面白いから許してあげましょうねー



椰子のアイス、キセンデー
これ、ヒットです

最近はこういう類の間違いも減ってきてあまり強烈なのがありません
寂しいなー
アフリカあたりにはあるかも?

昔は
苦者のペートナー とかかいてっあったのにな
若者のパートナー と書きたかったようですね



この記事をはてなブックマークに追加

バビグリン

2014年10月19日 | 
バリ島に来たらバビグリン!
これは「豚の丸焼きバリスパイス風味」
です

レギャンの小さな土産物店が密集している一角にある専門店
専門店っていっても屋台に毛が生えたようなものですが、バリに行ったら必ずここで食べています



超リアルな丸焼きのサイン、この青がなんか美味しくなさそうに見えてしまう…



ポーションは少なめ、ご飯にほぐした豚肉とスパイス、ピリ辛のもやしとインゲン、豚皮のおせんべいがトッピング
めっちゃ辛くすることもできますよ
豚の骨汁の小さなスープもついてきます

独特のバリのスパイスがたまらない!
今日は食べたいものを食べると決めて、夜の分もお持ち帰りにしました

ホテルのすぐ近く、これまた屋台に毛が生えたようなインドネシア風串焼き「サテー」もお持ち帰り



本当に炭火焼だからとっても香ばしい
お店のお兄ちゃんはとってもカワイイんですが、たまってるおじさん達がやたら濃い!



この中に店主がいます、探してね
馴染んでる…



サテー、カワイイ包装です



これがバビグリンのお持ち帰り
持ち帰りにはスープではなく青パパイヤの煮物が入ってました
本日2食目のバビグリン!
ウマーーーーー!



で、日本から持参したフリーズドライの沖縄もずくスープでお腹を温めまーす


この記事をはてなブックマークに追加

リラックス

2014年10月18日 | 
土曜日夕方です
もう16時だというのにまだまだ明るいです
お仕事終了~やっとリラックスタイムです
ようやく私達のお休みが始まりました


店主ウトウト~グーフゴッとなってます


南国の景色~ゆっくり堪能してます
エアアジアの到着遅れ、ロストバゲージの一件で余裕のないままバリに入ったので、今が一番ほっとしてます
結局エアアジアからはまだなんの連絡もないですけどね


夜、バリで一番美味しい(と私が思っている)マンゴーラッシーを飲みに、スミニャックの「パンタレイ」というギリシャレストランへ!
ギリシャ風の本格濃厚ヨーグルトと、本物のマンゴー果肉を使っているわけでそれはもう幸せの味
そこらのカフェのマンゴーラッシーなんか飲めなくなっちゃいますよ
ドリンクだけでごめんなさい

明日はプール入ってお昼寝して、マッサージ!
しっかり揉んでもらうぞ~

この記事をはてなブックマークに追加