2月のカレー情報

今週末、
27日(金)
28日(土)
1日(日)
の３日間は
『菜の花とイカのカレー、ホタテ入りイエローバターライス』です！

クリスマスカレーのホウレン草の緑色のルウ覚えていらっしゃいますか？
ヘルシーな味わいが好評で、再登場の要請ナンバーワンでした

なので、今月、春らしく菜の花を使って作ることにしました
蕾野菜である菜の花、今が一番美味しい季節でビタミンCやβカロチンなどの栄養価も豊富
新鮮なイカの甘みが溶け込んだ菜の花のルウと、干し貝柱とカルピスバターで炊き込んだイエローバターライスが目にも鮮やかで食欲がそそられます！

是非食べにいらして下さい
お待ちしております！

★絶対食べたい方、限定の味を逃したくない方、ご予約をオススメ致します
0466-65-4041

江田島レモンの塩レモン

ケロちゃん、この瓶の中に入っているのは何かな？

コロちゃんが大好きな、ビタミンCたっぷりの調味料「塩レモン」
しかもこのレモンは店主のおじいさんの故郷、江田島お家の裏で採れた無農薬のレモン！
お塩は沖縄の屋我地島の天然塩だから、島の恵みで出来た「塩レモン」なの

でも「塩レモン」ってもっとどろっとしてるよねー

今日仕込んだばかりだからまだこんな風なの
時間が経ってレモンが発酵してくるととろみがついてくるよ
3ヶ月先になるかな？半年くらい経てばもっと美味しくなると思うけど

ひゃー時間がかかるね

そう、これはモロッコの調味料でスローフード、長期保存ができる点では
日本の梅干しのような感じかな？
色々な料理にレモンのいい香りがつくし、発酵しているから旨味もあって美味しいの！

島結でも夏前にはメニューに出てくるね

もっと前に漬けたバージョンがあって今までも隠し味で使ってたみたい

そーだったんだ！？
でも今回の島の恵みバージョン楽しみだ～！

バレンタインデー

店主、私以外から既にチョコを２つゲットしております

ユキちゃんから楽しいこのチョコ


ライダーバージョンもあるのかな？
真っ黒な顔が店主に似ているということです


もう一個はスワンちゃん手作りのチョコレートブラウニー


これ、絶品！
オレンジピールとクルミ入りで甘さ抑えた大人の味なんです

私も店主にあげましたよ

でん六の柿の種チョコ！
しかも3袋も～
昔は手作りとか色々やりましたが、もういいでしょ、手軽で美味しければ…
雰囲気いいチョコは他の女性からもらってくださいなー

と言うわけで、本日店主はチョコ募集中です（笑）

エアアジアその後のその後のその後！

エアアジア・インドネシアが昨年末に事故を起こし、亡くなった方もいらしたのでこの件にはしばらく触れないでおこうと思っていましたが、10月のロストバゲージから4ヶ月近くたって、ようやく損害賠償？
1キロにつき20ドル
がゲゲゲ？？？の形で支払われましたので書くことにしました

ここに至るまでですが、
昨年11月下旬くらいに、ロストバゲージに関してなしのつぶてなのでどーなってんじゃあ？とメールしたところ

賠償金を支払うにはお客様ご本人のサインが必要とメールしてきました
サインってどこに？
とメールすると

pdf書類を添付するのでプリントアウトしてサインして、写真を撮影して添付しろとメール
何で被害者のこっちがわざわざプリントアウトしてサインして写真撮らなあかんねん！？
いい加減腹が立ったので
プリンターの調子が悪いとメールしたところ

ネットカフェに行ってプリントアウトすればいいじゃないかと…
これ、どう思いますか？
議論もアホらしくなり自分でプリントアウトしてサインして撮影して添付しましたよ

年内は全く連絡がこないまま年が明け、仕方なくこっちからどーなってんのか？とメール

手続きに2カ月かかるとのメール
2カ月！！！！！
と思ったけれど相手はエアアジア・インドネシア
インドネシア人がどんなものかはよく知っているわけで、もう待つしかないということで待っていたところ先日銀行から書類が届きました

1ヶ月で出来たんじゃん、と思うのは間違いです
あの催促メールの時に仕方なく手続きをしたんです、多分、いや、絶対
そして封を開けると…
ドルを円にする手数料が20ドルから差し引かれた金額が口座に振り込まれていました

はーーーーーーーーっ
怒りとため息と疲労感

もう一度考えました
被害者は誰？
誰が誰の荷物を無くしたの？
なぜ私が手数料を負担するの？

日本の窓口に問い合わせると
一応謝罪の言葉ではじまりましたが、こちらではご対応しかねます
とお得意のご丁寧なたらい回しがまたはじまりました

なのでまだ戦いは続く…

「神様はバリにいる」観てきました

バリ島が舞台の映画ということで、「神様はバリにいる」を観に行ってきました

NHKの「マッサン」でバリバリの関西弁で大人気、堤真一氏がギラギラのアニキを演じています
話の筋はかなり単純で、ちょっと笑えてちょっと泣けるというものです
冬季鬱になる私には、映画の南国の風景そのものが治療（笑）でした

10年以上前ですが、私はバリ島在住で、レストランのシェフとして働いていたこともあり、
最初の場面、ヒロインの尾野真千子さんが自殺しようとするガケっぷちからして場所が特定できます
よくドラマなどでそっちに走って行ってそこには着かないでしょ？と思うことありますよね
あの映画全編、結構広い範囲を移動して撮影をしているので、すごく大変だったのではないかと思います

堤真一氏演じる大富豪のアニキが、人のつながりや縁を大事にして、人に尽くすことで自分が幸せになると解くのです
バリの人たちって縁を大事にしている、とってもいい人として描かれているのですが、まあそこはそういうことにしときましょう…
でも実際の大多数のバリ人がお金でどうこうならないよ、ってことはないと思いますよ
アニキが大富豪になった経緯の時代がいつかはわかりませんが、お金お金というのが非常に下品なことだという時代はもう遠い昔になりつつあると思います
経済中心社会になり、かつて日本人が美徳としたものも薄れていますよね
バリも同じような流れになって当然です
あんな狭いバリ島にいくつものショッピングモールが出来ているのがその証拠

役所のシーン、これが一番オイオイです
まず、役人はアクセサリーギラギラですよ
主人公のアニキにも負けない金度！指輪は大きな石がついた金、ネックレスやブレスレットも金、メガネも金縁、金歯もギラッ！
アニキの人柄が誤解され評判が良くないので認可できないと言ってますが、そんなことはまずありません
袖の下でなんとでもなってしまうからこそ、役人はギラギラキンキラキンなんです
審査が必要な書類を一番下から一番上に持ってくるのもギンギラギンさんの裁量なのです
アニキ風に言えば
これ、経験者のホンマモンの言葉やで！

ただ一つお金でどうにもならないのは身分なのではないかと…
お金を持っていても平民は一生平民で、貧乏だとしても王族や貴族であるという事実は覆らないからです
(バリはヒンズー教なのでカースト制で、女性は上のカーストに嫁げば変われますが、男性が下のカースト場合女性のカーストは下がります)
宗教儀式が根強く残っているバリではそういった身分が宗教儀式の時にとても重要な意味を持つからです
だから彼らは「お金じゃない」言うのではないでしょうかね～

とは言え話は綺麗にまとめなきゃいけないですものね
なので、アニキのキャラ勝ちということで！
堤真一氏、キョーレツですよ、時々柳沢慎吾氏に見えてしまうのは私だけ？？？
ダジャレよりもちょいちょいーとボヤきとかギャグで小技効かせてきますよ
バリの自然の美しさ、太陽、ツッコミどころ満載な人々見るだけで笑顔になれるし、体温が上がりました！
玉木宏氏、一時期ガリガリに痩せていて心配な雰囲気でしたが、この映画の彼はスゴくかっこいいです
日に焼けて筋肉モリモリで手足が長い！
眼科医の設定ですが、私はちょっと診察はご遠慮したいです
素敵な先生が目の前にいるのに、機械ごしにしか見つめてもらえないばかりか、まぶたグリっと裏返されたりするなんて悲しすぎる…

寒い日本を嘆いているあなたには南国リゾート気分を覗き見する映画としてオススメです

カレー完売御礼そして中味お汁仕込み中

先週の和風ダシのポークカレーはおかげさまで完売致しました
ありがとうございました！

今日は中味汁を仕込んでおります



スワンちゃん、帰る頃には出来上がっていると思います
中味
とは、豚のモツのこと
綺麗に処理して柔らかく煮込んであります
臭いも少なくて食べやすい上品なすまし汁、モツが苦手な人にこそ食べて頂きたいメニューです
刻み生姜山盛りでお出ししています
温まりますよ～

話は全然ちがうのですが、ヨガを始めて3年目に突入しました
ふと思ったのですが、二日酔いしない…
結構飲んで、完全に酔っ払っていても普通に睡眠とれば二日酔いは全くしなくなりました
胃も元気そのもの、朝からカレーも食べられます

月曜日に大いに酔っ払い、某航空会社のタナＰのネジロを襲撃！
この人の男気に感激して泣き上戸でからみまくり、我ながらこりゃ明日はヤバイなと覚悟していたわけですが…大丈夫でした
喉が渇いて寝苦しかっただけで、目覚め快調！
朝食モリモリ食べて気分良し

ヨガの師匠にそのことを話したところ
「そのうち寝なくっても大丈夫になるわよ～、不摂生に勝つのがヨガだから！」
と笑顔でございました
師匠、仙人に近づいておりますな…
私ももっと美味しく楽しく酔ってからむため？？？ヨガ、精進いたします！
タナＰ、からんでごめんね（笑）
でもまた次回もからみます、たぶん…
(スンマセン←店主の声)