キュウリの美味しい季節になってきました
先日、新鮮だけど曲がっているから、妙に太くて短いから、そんな理由でお安くキュウリが手に入ることがあります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/dc/38f2612acab72ae038ee3cefe5386e36.jpg)
味は同じ、切ってしまえば問題なしです
その時に作ったお通しが好評でしたので、レシピ公開です
「しらす干しとキュウリの和え物生姜風味」
■材料
キュウリ 3本
しらす干し 80~100グラム(適当でいいです)
生姜 好みの量 細めの千切あ
黒酢 大さじ1(すっぱいのが好きな方は沢山入れてください)
塩 適量
白ごま 適量
ごま油 適量
1.キュウリを2~3ミリ薄さの輪切りにし、適量の塩で揉んで水気を絞る
2.しらす干しをフライパンで乾煎りするか、電子レンジにかけてぱらりとさせる(触ったときに湿り気が無い程度)
3.ボウルに1のキュウリ、2のしらす干し、千切りの生姜を入れ、黒酢を加えまんべんなく和える
4.白ごまとごま油を加えてもう一度和えて出来上がり
■最初の塩もみの塩分、しらすの塩分、そして黒酢で味つけ完了の簡単料理です
これからの季節は新生姜が手に入るので、爽やかな生姜風味が好きな方は沢山刻んで、のっけて食べてもおいしいですよ~
応用はキュウリ以外に、大根、カブ、ナスなどでもお試しください
先日、新鮮だけど曲がっているから、妙に太くて短いから、そんな理由でお安くキュウリが手に入ることがあります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/dc/38f2612acab72ae038ee3cefe5386e36.jpg)
味は同じ、切ってしまえば問題なしです
その時に作ったお通しが好評でしたので、レシピ公開です
「しらす干しとキュウリの和え物生姜風味」
■材料
キュウリ 3本
しらす干し 80~100グラム(適当でいいです)
生姜 好みの量 細めの千切あ
黒酢 大さじ1(すっぱいのが好きな方は沢山入れてください)
塩 適量
白ごま 適量
ごま油 適量
1.キュウリを2~3ミリ薄さの輪切りにし、適量の塩で揉んで水気を絞る
2.しらす干しをフライパンで乾煎りするか、電子レンジにかけてぱらりとさせる(触ったときに湿り気が無い程度)
3.ボウルに1のキュウリ、2のしらす干し、千切りの生姜を入れ、黒酢を加えまんべんなく和える
4.白ごまとごま油を加えてもう一度和えて出来上がり
■最初の塩もみの塩分、しらすの塩分、そして黒酢で味つけ完了の簡単料理です
これからの季節は新生姜が手に入るので、爽やかな生姜風味が好きな方は沢山刻んで、のっけて食べてもおいしいですよ~
応用はキュウリ以外に、大根、カブ、ナスなどでもお試しください