ジュゴンイラスト・写真展 in 藤沢

第３回ジュゴンイラスト・写真展

が、ジュゴン保護キャンペーンセンターSDCC
http://www.sdcc.jp/top.html

の主催で藤沢駅南口のフジサワ名店ビル６階で行われます

絶滅寸前の沖縄のジュゴンの住む海「辺野古・大浦湾」に軍事施設が作られようとしているのはご存知でしょうか？
沖縄のジュゴンを守り、保護区を作るためにこのイベントが行われます

公募したジュゴンのイラストの展示、大浦湾の貴重な写真の展示、またジュゴングッズや関連書籍の販売もあります

ジュゴンが大好きな方、沖縄の海を守りたい方はもちろんですが、この活動を知りたい方など、ぜひご来場願います！

日時：
８月２３日（土）１０時～２０時
８月２４日（日）１０時～１８時

場所：
フジサワ名店ビル
http://www.fujisawa-meiten.com/
JR東海道線、小田急線「藤沢駅」南口すぐ

主催：
ジュゴン保護キャンペーンセンター

島唐辛子

ついにこの季節がきました！

赤くて小さくて辛くて…でもカワイイ

ツヤツヤ輝く

島唐辛子




今日は、この島唐辛子の入荷を待っていた知人に連絡したら
早速買いに来てくれました

当店では沖縄そばに欠かせないコーレーグスを仕込みます！

お客様に「ここのコーレーグス美味しいですね」
とほめていただく事が多いのですが、これは地道に唐辛子成分の抽出をじっくり待つからでしょうか

20年近く前ですが、那覇の市場には自家製のコーレーグスを泡盛の瓶や、醤油瓶に詰めて売っているおばあが沢山いました

おばあの一人から
お土産屋さんで売っている大量生産品の中には、度数の低い泡盛に唐辛子エキスだけを混ぜたものがあって、そういうものは香りも辛味も弱いのだと教えてもらったことがあります

やはり30度以上の泡盛を使って、じっくり半年くらいは漬け込みたいですよね！

沖縄そば好きの常連SさんとMさんが時間差で座った席のコーレーグスは

妙に減ってるうううう！

「先ほどの方、ものすごい量をかけていたので、大丈夫と思って私もかけてみたらめっちゃ辛いんですね！」

汗だくのお客様を油断させる、コーレーグス好き達にはご注意願います
自分のペースでちょっとづつ、自分のお好みの辛さを見極めてくださいね（笑）