鰻

今日は土用の丑の日。
元気パワー注入する為友人の店でうな重を注文。
値段も聞かず取りに行ったら2人分8597円⁉️
消費税込みとは言えやはり高い。
そうそう食べられなくなって来た。
でも久し振りに食べる鰻は美味しい。
ただ三島の名店と、岐阜の名店で食べた鰻は忘れられない。
何故だろうと、お昼鰻を食べながら考えた。
そうだ、炭火でカリッと焼いてあったからだ。
何が美味しいって、皮が美味しかったのだ。
炭で絶妙に焼かれた鰻はやはり格が違う気がする。