スーパーで生鮭半身購入したので二切れ味噌漬けで保存し
残りで鮭ハンバーグを作った。
長芋の白、枝豆の緑、そして鮭の紅色、揚げても焼いても
美味しい一品だ。
玉葱、牛蒡とFPで合せパン粉が切れていたので焼き麩を入れてみたが
元は小麦粉、殆どわからず美味しく出来た。
両面こんがり焼いたら出し、味醂、薄口醤油、オリゴ糖で味付けし
最後に酢を加え甘酢風味に。魚の匂いも気にならずさっぱり頂ける。
今日のご飯はたっぷりの麦とキビ。
私の大好きな組み合わせで食べ応えがある。
行者にんにくのおひたしを添えてパワー全開。
そして食後の歯磨きは念入りに・・・・。
グリーンの茶碗は主人の陶芸作品。
横から見るラインもまあまあでお客様に出すと驚かれる。
ちょっと悔しいけれど案外センスいいかも。
