今夜は久しぶりに友人達と外へ出た。
お任せコースをオーダーし適当にシェア。
この店は地元で有名なパン屋さんがオーナーで
立派な石釜がある。
焼き物は40分かかるとかで先に友人が頼んで
くれていた。鰺のオーブン焼き、玉葱のグリル。
魚は生臭さもなく皮はパリパリ、身はジューシー。
驚いたのは玉葱の美味しさ。外皮は真っ黒ながら
剥いていくと透き通った乳白色の玉葱が・・・・。
チーズソースをつけて頂くのだが甘さにびっくり。
高温でゆっくり加熱していくのでパンやピザも
サクッとしている。
こだわりの地元野菜と中札内のチーズ。
十勝の食材、ここでも存在感を示していた。