コーヒーミル

　懐かしい手挽きのコーヒーミルを、台所の道路側の出窓に飾っている。まだ使用に耐えられるが、3年前に実用的な役割を終えたものである。

　結婚してまもなく買ったもので、豆は挽かず、挽いてある粉を使う時代もあり、付かず離れずの仲であった。

　真ちゅう製で、直径が5ｃｍ、高さが20ｃｍある。長くて持ちやすいが、細いので回している時に保持しておくのに力がいる。使いやすいミルとは言えないが、飾りとして眺めるのには中々いい。

　底に刻印がしてあり「ZASSENHAUS　MADE　IN　GERMANY」と書いてある。どこかの喫茶店の、ショウウインドウに飾ってあったものを譲ってもらった。

　以前は、都度豆を挽き、ドリップしてコーヒーを飲んでいた。手挽き・電動といろいろなミルを使ってきた。
　
　電動のミルは、高速のカッター刃による粉砕であるのに対して、手挽きのミルは低速の臼によるものである。

　したがって、粉砕時の摩擦熱が少なく、コーヒーに熱が加わりにくい。この結果は、香りの差として大きく表れてくるというが、私の臭覚では判別は難しい。

　しかし、手挽きミルの良さは、コーヒーを挽く時から、自分の珈琲の時間を愉しむことが出来ることであろう。ゆったりとしたスローライフを演出してくれる。

　とは言いながら、いちいち手動でがりがり挽くのは、少し疲れる。このごろの私は、全自動のコーヒーメーカーに頼りきりになっていた。

　そんなときに、いい物を見つけた。カッター刃方式ではなく、手動と同じく臼式のミルが付いている全自動のコーヒーメーカーが売られていた。

　総合電気メーカーのＨ社製のものである。使ってみるとなかなかいい。何といっても、がりがりと、のんびりゆったりとしたミルの音が心地よい。

　手挽きのミルの音を機械に任せ、やがて落ちてくるコーヒーの滴が、ガラスの器にたまるのを、ミルともなく眺めながら、今も午後の時を過ごしている。
　　　　（写真は、窓辺の飾りとなった独製「コーヒーミル」）