今里駅(大阪メトロ)の近くにある、今里新道商店街を入ってすぐのところに、義経鍋とお好み焼きの店『fonte』がグランドオープン(2023年04月24日)したという話を聞いたので、さっそく行ってきました。
義経鍋というのは、義経が奥州平泉に落ち延びるときに、兜を鍋の代わりに使った鍋料理のことです。ちなみに、軽く検索してみたところ、義経鍋を提供しているのは全国で40件程度しかないみたいです。
義経鍋以外には、お好み焼きがあります。
さて、義経鍋です。このような特別な形をした南部鉄を使った鍋を使います。
内容は、鶏肉(もも、せせり、ずり)と、
豆腐、野菜と〆の玉子かけ御飯です。
中央は水炊き用、他の三カ所で肉を焼きます。
豆腐は焼いても美味しいよと教えられたので、醤油をたっぷり付けて、焼いてみました。ちょっと暴れましたが…。
一応、酒類の画像も載せておいた方が良いのかなと言うことで、陸のハイボールです。
〆の玉子かけ御飯です。
鶏肉を焼いたときに出る油と醤油を使うとさらに美味しいということで、ぶっかけてみました。
営業時間は17:00-22:00で、日曜日と、第2＆第4木曜日が定休日です。席数は、カウンターが7くらい。奥に、堀炬燵席4席があるようです。特殊な形状の鍋を使うこともあって、一人で行くよりは、複数名で行った方が、この鍋の特徴を活かせると思います。あと、水炊きには、ポン酢が欲しいなと思ったり…。
(参考)
